Sur les cartes des bars depuis des décennies, le cocktail sex on the beach s’est imposé comme un classique grand public: fruité, coloré, et pensé pour rafraîchir sans compliquer la vie. Dans cette version pour 4 personnes, tout se joue sur des produits faciles à commander et sur un geste simple mais décisif: bien refroidir, puis assembler calmement pour garder des couches nettes et un goût exotique.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique et très sucrée, typique des cocktails fruités populaires.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, inférieur à 1 g par portion.
Sel : La teneur en sel reste très faible, environ 0, 02 g par portion.
À consommer occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres et en alcool. Ces valeurs sont approximatives car la recette contient des jus en bouteille dont la composition peut varier selon les marques.
Par 100 g de recette
137 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 13.2 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
276 kcal
Prot. 0.7 g —
Gluc. 26.5 g —
Lip. 0.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 137 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.2 g |
| dont sucres | 12 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.4 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Refroidir et préparer le poste de travail
Remplis 4 grands verres de glaçons, puis laisse-les patienter pendant que tu mesures les liquides. Le froid est ton meilleur ami: il garde le cocktail vif et évite qu’il devienne vite fade. Mesurer, c’est comme compter des billes: si tu prends toujours la même quantité, le résultat sera toujours bon.
2. Secouer la base
Dans un shaker, verse la vodka, la liqueur de pêche et le jus d’orange. Ajoute une grosse poignée de glaçons, referme, puis secoue 10 secondes, fort mais sans t’énerver. Secouer, c’est émulsionner mélanger très vite pour rendre la boisson plus homogène et plus froide: tu obtiens une base bien fraîche et bien lisse.
3. Servir la base
Vides l’eau qui a pu se former dans les verres, garde seulement les glaçons. Filtre ensuite le contenu du shaker dans les 4 verres, en répartissant équitablement. Filtrer, c’est retenir les morceaux de glace cassée pour une boisson plus propre en bouche.
4. Ajouter le jus de canneberge doucement
Verse le jus de canneberge lentement, en le faisant couler le long d’une cuillère de bar. Cette petite astuce aide à créer un joli dégradé. Le but, c’est d’être délicat, comme quand tu verses du lait dans un bol sans éclabousser.
5. Signer avec une touche de grenadine
Ajoute un petit filet de sirop de grenadine. Il descend souvent au fond et colore le cocktail. Ne surcharge pas: la grenadine est puissante et peut rendre la boisson trop sucrée si tu as la main lourde.
Mon astuce de chef
Pour un sex on the beach plus net et plus équilibré, place les bouteilles de jus et la vodka au réfrigérateur au moins 2 heures avant. Si tout est déjà très froid, tu peux secouer moins longtemps: moins d’eau fondue, donc plus de goût.
Boisson
Serre ce cocktail très frais, avec beaucoup de glaçons. Si tu veux une version plus légère, remplace 50 millilitres de jus d’orange par 50 millilitres d’eau pétillante en bouteille, ajoutée à la fin pour garder les bulles.
L’info en plus
En savoir plus sur le cocktail: popularisé dans les années 1980, le sex on the beach est devenu un symbole de cocktails fruités faciles à boire. Sa recette varie selon les bars, mais l’idée reste la même: une base alcoolisée simple, des jus accessibles, et une couleur qui évoque les vacances.
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Astuces de présentation
Sers dans des verres highball bien transparents pour mettre en valeur le dégradé. Ajoute une paille large et mélange seulement au moment de boire si tu veux garder l’effet visuel. Pour un esprit plus tropical, un petit parasol à cocktail et un dessous de verre en bambou donnent tout de suite une ambiance plage.
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