le cocktail penicillin, une création moderne au goût unique, est une boisson sophistiquée qui séduit par la fusion audacieuse de saveurs tourbées, fumées et acidulées. inspirée par les paysages brumeux de l’île d’Islay, cette recette vous invite à un voyage gustatif en terres écossaises. idéal pour un apéritif entre amis ou pour couronner une soirée gastronomique, ce cocktail est à la fois réconfortant et envoûtant.
10 minutes
0 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Le cocktail penicillin est riche en sucres et énergétique.
Protéines : Ce cocktail est faible en protéines.
Sel : Le contenu en sel du cocktail est négligeable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
234 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 12.5 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
241 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 12.9 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 234 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.5 g |
| dont sucres | 11.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Mélanger les ingrédients
Dans un shaker, combinez le whisky blended, la liqueur de gingembre, le miel et le jus de citron. Ajoutez la glace jusqu’à la moitié du shaker.
2. Secouer le mélange
Secouez vigoureusement le shaker pendant environ 15 secondes pour bien mélanger et refroidir les ingrédients.
3. Filtrer le cocktail
À l’aide d’une passoire à cocktail, versez le mélange dans un verre à whisky préalablement rempli de quelques glaçons.
4. Ajouter la touche finale
Versez délicatement le whisky écossais tourbé sur le dessus du cocktail pour créer une couche distincte de saveur fumée.
Mon astuce de chef
pour une saveur plus intense, choisissez un whisky écossais tourbé bien vieilli. ajustez le mélange en rajoutant un peu plus de miel pour adoucir le cocktail si besoin.
L’Histoire du Penicillin
Né à New York en 2005, le penicillin est rapidement devenu un incontournable des bars pour son équilibre parfait entre acidité, douceur et notes tourbées.
L’info en plus
ce cocktail tire son nom du fameux antibiotique, ‘penicillin’, en hommage à ses propriétés réconfortantes et curatives.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Lagavulin 16 Ans, Whisky Single Malt, 70cl Sous ÉtuiLagavulin 16 ans d'âge est la fierté de plus de deux siècles d'engagement, élaborant un Whisky Single Malt fumé qui est la marque distinctive de la distillerie classique de Lagavulin Lagavulin, ou mieux connu sous le nom de 'Roi d'Islay', a célébré de nombreuses victoires, remportant tout récemment la Double Médaille d'Or au 'San Francisco World Spirits Competition 2023' Intense, riche en tourbe, doux et salé Whisky Single Malt écossais de la côte d'Islay Il est préférable de le déguster dans un verre à whisky traditionnel, pur ou avec un peu d'eau plate Mûri dans des fûts en chêne pendant au moins 16 ans, ce whisky diffuse une puissante note de fumée de tourbe, tout en possédant un goût sec, ce qui en fait une boisson vraiment intéressante73,54 € -
THE DEACON Whisky Ecossais Tourbé - 40%, 70clLE NOM « THE DEACON » - est utilisé en Ecosse pour qualifier un maître de métier qualifié, expert et compétent dans son domaine. FUME, DOUX & TOURBE – Un assemblage de whiskies de malt du Speyside, de whiskies de malt tourbés de l’île d’Islay et de whiskies de grain, ce qui en fait un whisky complexe, riche et fumé. ALAMABICS TRADITIONNELS EN CUIVRE – utilisés dans le processus de distillation ayant inspiré la couleur symbolique de la bouteille. COULEUR : Ambré / NEZ : Oranges brûlées, biscuits maltés, feu de bois / BOUCHE : Zeste d’orange, épices, tourbe acidulée, subtilement fumée. SE DEGUSTE SEC OU EN COCKTAILS29,90 €
-
LIQUEUR DE GINGEMBRE VEDRENNE 25% - 70 cl (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack SA COULEUR : Jaune paille clair. SON NEZ : Tonique et fruité aux notes épicées. SA SAVEUR : Chaude et très expressive, agréablement pimentée avec une longue finale aux notes citronnées.35,82 € -
LIQUEUR DE GINGEMBRE VEDRENNE 25% - 70 clSA COULEUR : Jaune paille clair. SON NEZ : Tonique et fruité aux notes épicées. SA SAVEUR : Chaude et très expressive, agréablement pimentée avec une longue finale aux notes citronnées.17,91 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Amazon Basics cocktail, 5 unités, 70 cl, shaker, doseur, passoire, pilon, Acier inoxydableSet à cocktail 5 pièces pour créer des cocktails et des boissons de fête. Comprend un shaker de 70 cl anti-fuite, une cuillère à cocktail et un double doseur (1,5 et 3 cl), une passoire à cocktail et un pilon. En acier inoxydable 18/8 ; résistant à l’abrasion et à la rouille. Peut être lavé au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, un bar, une fête ; cadeau de pendaison de crémaillère.12,24 € -
HENDI Shaker à cocktail, BarUp, shaker Boston Tin-on-Tin, utilisation universelle, 2 shakers lestés : 600ml, ø90x(H)140mm et 800ml, ø92x(H)174mm, lavable au lave-vaisselle, acier inoxydableEn acier inoxydable, ce qui le rend robuste, durable et facile à nettoyer Polyvalent et à usage universel, il permet de préparer la plupart des types de cocktails Fermeture hermétique, pas de fuite Pratique à utiliser : les deux shakers ont un contrepoids parfait Passe au lave-vaisselle10,74 €
-
2 Pièces Passoire à Cocktail fine en acier inoxydable 2 Tailles SilverMatériau : la passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, avec une structure solide, une bonne résistance à la rouille et à la corrosion, et peut être utilisée pendant une longue période. 【Facile à utiliser】: La passoire fine à mailles pour cocktail a une poignée et un rebord robustes, qui sont confortables à tenir et faciles à utiliser. Les deux crochets de suspension de la passoire vous permettent de la poser sur un bol ou une casserole et de l'accrocher facilement. 【Emballage】: Vous recevrez 2 filtres coniques à mailles fines de différentes tailles, avec des diamètres de 7 cm et 8,7 cm, et des hauteurs de 4,3 cm et 4,6 cm. 【Aide de cuisine】: le design conique le rend plus pratique à utiliser, de sorte que les aliments finissent par tomber dans le bol sans se renverser sur la table. Vous pouvez l'utiliser dans la cuisine pour filtrer ou égoutter les aliments. 【Utilisations multiples】: vous pouvez utiliser le filtre comme filtre à cocktail et filtre à thé, ce qui est très approprié pour les débutants et les professionnels. Vous pouvez faire de délicieux cocktails, thé ou autres boissons pour vos amis et votre famille.12,89 € -
2Pcs Passoire à Cocktails Hawthorn de Passoire à Barres en Acier【Matériau de haute qualité】 : cette passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité qui ne se casse pas, ne se plie pas et ne rouille pas. Il est non toxique, anticorrosion et peut être utilisé à plusieurs reprises pendant une longue période sans nuire à la santé. 【Filtre à Cocktail】 : Ce filtre est un moyen traditionnel et efficace de filtrer les boissons et les cocktails. Il peut empêcher la glace et les fruits d'être versés dans des boissons mélangées pour garantir le goût des boissons et des cocktails. 【Facile à utiliser】 : la passoire à cocktail ronde s'adapte sur les shakers et les verres et retient les herbes, les glaçons et les fruits pour un cocktail parfait. 【Peut être suspendu】 : design ergonomique avec poignées lisses et trous de suspension. Il peut être suspendu et séché après utilisation et nettoyage 【Largement utilisé】 : c'est un accessoire de bar utilisé pour enlever la glace d'une boisson mélangée lorsqu'elle est versée dans le verre de service. Tamise la glace, les fruits écrasés, les herbes et plus encore pour des cocktails onctueux.11,99 €
-
Glasmark Krosno Verre À Whisky Set Verre A Whisky 6X280Ml Verre Rhum Accessoires Pour Les Amateurs De Whisky TransparentPRODUIT : Le verre taillé est un verre indispensable pour les rencontres entre amis et en famille, inspiré de la vie quotidienne. APPLICATIONS : Les verres conviennent aussi bien à un usage domestique qu'à la restauration. Ils sont extrêmement pratiques - ils peuvent être empilés pour économiser de l'espace dans l'armoire lorsque la vaisselle n'est pas utilisée. PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES : Verre avec un brillant et une transparence élevés. Hautes propriétés d'utilisation et de fonctionnalité. Idéal pour les ménages, la restauration et les hôtels. Forme classique et style universel. Lavable au lave-vaisselle. Excellent rapport qualité-prix. VISUALITÉ : Les verres sont parfaitement ergonomiques et résistants aux dommages mécaniques. Ils sont idéaux pour tous types de boissons, cocktails, boissons ou desserts, et conviennent parfaitement à une utilisation dans les pubs, bars, restaurants, mais aussi à la maison. La forme classique, élégante et intemporelle des verres est idéale pour différentes types de boissons. PARAMÈTRES DU PRODUIT : Hauteur (cm) : 9,1. Diamètre (cm) : 8,4. Capacité (ml) : 280. Nombre de pièces : 6. Matériau de construction : Verre. Convient pour lave-vaisselle : Oui.15,75 € -
Whisiskey Verre à Whisky - Coffret Whisky - Idee Cadeau Homme Anniversaire🎁 IDÉE CADEAU #1 - Le cadeau parfait pour les vrais amateurs de whisky 🍺 CONSERVE LE GOÛT - Les pierres à whisky ne fondent pas et ne libèrent aucun goût. Votre boisson reste pure en saveur ! ♻ PIERRES RÉUTILISABLES - Lavez les pierres après usage et congelez-les à nouveau pour votre prochain moment de plaisir ⭐ QUALITÉ WHISISKEY - Profitez de moments spéciaux avec nos sets d'accessoires pour whisky exclusifs ! ✅ ENSEMBLE COMPLET - 4 Verres à whisky x 250ml - 8 Pierres à whisky - 4 Sous-verres - 1 sac en velours - Pince - 1 boîte de rangement luxueuse29,95 €
Comment présenter
ce cocktail se sert idéalement dans un verre à whisky de style old fashioned, afin de magnifier la noblesse des arômes. ajoutez une tranche mince de gingembre confit sur le bord du verre pour une présentation raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Mikasa Verres à Whisky de Luxe en Cristal sans Plomb Julie, Compatible Lave VaiselleCE QUE VOUS RECEVREZ : ensemble de quatre verres à whisky, de la collection "Julie" par Mikasa. QUALITÉ ÉBLOUISSANTE : ces verres à whisky sont fabriqués en cristal européen de qualité, offrant une belle réfraction de la lumière. ROBUSTESSE DURABLE : ces verres à whisky en cristal sont sans plomb et contiennent du titane pour améliorer leur durabilité, tout en ayant un bord délicatement fin et net. FABRICATION EXPERTE : avec une forme iconique à fond lourd, ces verres doubles à whisky ont tout le charme des anciens verres à spiritueux. INFOS UTILES : ces verres à whisky ont une capacité de 426 ml (15 fl oz) et sont compatibles avec le lave-vaisselle.17,88 €16,39 €-8% -
Berglander Jeu de Verres à Whisky 4 pièces (2 Verres à Bourbon, 2 Grands Moules à Boules de Glace) 340ml Plastique PET Transparent Réutilisable pour Scotch, Cocktail, Cognac, Vodka, LiqueurJeu Complet de 4 Pièces : Comprend 2 verres à whisky Old Fashioned (340ml chacun) et 2 grands moules à boules de glace, fournissant tout ce dont vous avez besoin pour déguster du whisky, du scotch et des cocktails parfaitement réfrigérés à la maison ou en déplacement. Plastique PET Transparent de Haute Qualité : Fabriqué en plastique PET transparent premium, avec un aspect élancé et premium imitant le verre véritable, et une structure épaisse et robuste pour une durabilité longue et une utilisation quotidienne. Indestructible & Sûr pour Tous les Âges : Construction épaisse et durable empêche la casse, rendant ces verres sûrs pour les familles, les enfants, l’utilisation en extérieur et les environnements animés — plus d’accidents de verres cassés. Polyvalent pour Toutes les Boissons Froides : Parfait pour servir du scotch, du bourbon, du cognac, de la vodka, de la liqueur, de l’eau froide, du jus, du lait, des cocktails et toutes les boissons froides ; le design transparent souligne la couleur et la texture de votre boisson. Facile à Utiliser & entretenir : Réutilisable et écologique ; lavage à la main recommandé (non lavable en lave-vaisselle) ; Ne pas utiliser avec des liquides au-dessus de 60°C (140°F) pour conserver la clarté et la qualité du produit.9,83 €9,23 €-6%
