Cocktail Penicillin : recette tourbée venue d'Islay

Cocktail Penicillin : recette tourbée venue d’Islay

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cocktails - Promotion standard

le cocktail penicillin, une création moderne au goût unique, est une boisson sophistiquée qui séduit par la fusion audacieuse de saveurs tourbées, fumées et acidulées. inspirée par les paysages brumeux de l’île d’Islay, cette recette vous invite à un voyage gustatif en terres écossaises. idéal pour un apéritif entre amis ou pour couronner une soirée gastronomique, ce cocktail est à la fois réconfortant et envoûtant.

10 minutes

0 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en sucres Énergétique Faible en protéines

Synthèse express

Profil : Le cocktail penicillin est riche en sucres et énergétique.
Protéines : Ce cocktail est faible en protéines.
Sel : Le contenu en sel du cocktail est négligeable.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
234 kcal
Prot. 0.1 g — Gluc. 12.5 g — Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
241 kcal
Prot. 0.1 g — Gluc. 12.9 g — Lip. 0 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 234 kcal
Lipides
Matières grasses 0 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides
Glucides totaux 12.5 g
dont sucres 11.8 g
Autres
Protéines 0.1 g
Fibres 0.1 g
Sel 0 g

Ustensiles

Préparation

1. Mélanger les ingrédients

Dans un shaker, combinez le whisky blended, la liqueur de gingembre, le miel et le jus de citron. Ajoutez la glace jusqu’à la moitié du shaker.

2. Secouer le mélange

Secouez vigoureusement le shaker pendant environ 15 secondes pour bien mélanger et refroidir les ingrédients.

3. Filtrer le cocktail

À l’aide d’une passoire à cocktail, versez le mélange dans un verre à whisky préalablement rempli de quelques glaçons.

4. Ajouter la touche finale

Versez délicatement le whisky écossais tourbé sur le dessus du cocktail pour créer une couche distincte de saveur fumée.

Martin Ledoux

Mon astuce de chef

pour une saveur plus intense, choisissez un whisky écossais tourbé bien vieilli. ajustez le mélange en rajoutant un peu plus de miel pour adoucir le cocktail si besoin.

L’Histoire du Penicillin

Né à New York en 2005, le penicillin est rapidement devenu un incontournable des bars pour son équilibre parfait entre acidité, douceur et notes tourbées.

L’info en plus

ce cocktail tire son nom du fameux antibiotique, ‘penicillin’, en hommage à ses propriétés réconfortantes et curatives.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Caol Ila 12 Ans, Whisky Single Malt, 70cl Sous Étui
    Un Single Malt fumé qui a été produit dans une distillerie isolée de la plus connue des îles à whisky d'Écosse, Islay Gagnant de la médaille d'or de l'International Spirits Challenge de 2014 Tourbé et, à la fois, frais et doux, affiné avec des notes d'huile d'olive Pour obtenir son goût frais, pur, fumé et bien marqué, ce whisky a été vieilli pendant 12 ans La manière optimale de déguster le Caol Ila de 12 ans est pur, ou d'ajouter des glaçons ou un peu d'eau, ainsi que de le déguster avec une tapenade d'olives noires
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  • THE DEACON Whisky Ecossais Tourbé - 40%, 70cl
    LE NOM « THE DEACON » - est utilisé en Ecosse pour qualifier un maître de métier qualifié, expert et compétent dans son domaine. FUME, DOUX & TOURBE – Un assemblage de whiskies de malt du Speyside, de whiskies de malt tourbés de l’île d’Islay et de whiskies de grain, ce qui en fait un whisky complexe, riche et fumé. ALAMABICS TRADITIONNELS EN CUIVRE – utilisés dans le processus de distillation ayant inspiré la couleur symbolique de la bouteille. COULEUR : Ambré / NEZ : Oranges brûlées, biscuits maltés, feu de bois / BOUCHE : Zeste d’orange, épices, tourbe acidulée, subtilement fumée. SE DEGUSTE SEC OU EN COCKTAILS
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  • LIQUEUR DE GINGEMBRE VEDRENNE 25% - 70 cl
    SA COULEUR : Jaune paille clair. SON NEZ : Tonique et fruité aux notes épicées. SA SAVEUR : Chaude et très expressive, agréablement pimentée avec une longue finale aux notes citronnées.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Utilisation : Boston Shaker Tin-on-Tin pour secouer et mélanger différents types de cocktails Set de 2 pièces : Comprend une timbale de 600ml et une de 800ml qui s'emboîtent l'une dans l'autre Fermeture : Les deux timbales s'emboîtent pour former une fermeture hermétique pendant l'agitation Timbales lestées : Les deux timbales sont lestées pour faciliter le mouvement lors de l'agitation Dimensions : Timbale de 600ml de ⌀90x(H)140mm et timbale de 800ml de ⌀92x(H)174mm
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    PRODUIT : Le verre taillé est un verre indispensable pour les rencontres entre amis et en famille, inspiré de la vie quotidienne. APPLICATIONS : Les verres conviennent aussi bien à un usage domestique qu'à la restauration. Ils sont extrêmement pratiques - ils peuvent être empilés pour économiser de l'espace dans l'armoire lorsque la vaisselle n'est pas utilisée. PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES : Verre avec un brillant et une transparence élevés. Hautes propriétés d'utilisation et de fonctionnalité. Idéal pour les ménages, la restauration et les hôtels. Forme classique et style universel. Lavable au lave-vaisselle. Excellent rapport qualité-prix. VISUALITÉ : Les verres sont parfaitement ergonomiques et résistants aux dommages mécaniques. Ils sont idéaux pour tous types de boissons, cocktails, boissons ou desserts, et conviennent parfaitement à une utilisation dans les pubs, bars, restaurants, mais aussi à la maison. La forme classique, élégante et intemporelle des verres est idéale pour différentes types de boissons. PARAMÈTRES DU PRODUIT : Hauteur (cm) : 9,1. Diamètre (cm) : 8,4. Capacité (ml) : 280. Nombre de pièces : 6. Matériau de construction : Verre. Convient pour lave-vaisselle : Oui.
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Comment présenter

ce cocktail se sert idéalement dans un verre à whisky de style old fashioned, afin de magnifier la noblesse des arômes. ajoutez une tranche mince de gingembre confit sur le bord du verre pour une présentation raffinée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • FLOW Barware Ensemble de 2 verres à whisky | Coffret cadeau verres à whisky en cristal | Cadeau pour homme, parfait pour Scotch, Bourbon Gin & Tonic, Negroni, Rhum
    ENSEMBLE DE 2 VERRES À WHISKY EN CRISTAL - Ces verres à whisky en cristal taillé classique offrent un style moderne avec un air traditionnel. Inspirés par l'opulence et la décadence des années 1920, ces verres à whisky respirent la sophistication et sont parfaits pour servir des liqueurs courtes, des rhums et des whiskies. VERRE À WHISKY CLASSIQUE - Simples, beaux et aux motifs complexes, ces verres à whisky en cristal de 300 g tiennent confortablement dans votre main et ont un bord merveilleusement fin. Une façon impressionnante de servir vos single malts préférés, des mélanges de spécialité ou à l'ancienne et un excellent ajout à n'importe quel bar à la maison. ENSEMBLE DE DEUX VERRES À WHISKY - Fabriqués à partir de cristal sans plomb pour plus de durabilité et de clarté, ces verres à whisky lourds sont confortables à tenir et sont parfaits pour griller toutes ces occasions spéciales et célébrations importantes. Passe au lave-vaisselle et résistant aux éclats, ils sont un choix pratique pour un usage quotidien et sont le cadeau parfait pour un amateur de whisky. VERRES À WHISKY À BASE LOURDE DE GRANDE CAPACITÉ - Avec une grande capacité de 310 ml, cet ensemble unique de verres à whisky est le verre parfait pour le whisky et pour servir du Scotch on the rocks, du Gin & Tonic ou du rhum. COFFRET CADEAU ÉLÉGANT - Complet avec un élégant coffret cadeau, les verres en cristal classiques de FLOW Barware peuvent être utilisés pour les repas formels, mais suffisamment durables pour boire au quotidien. Cet ensemble classique de deux verres à whisky en cristal est une fabuleuse idée cadeau de whisky pour tout amateur de whisky, buveur de bourbon ou amateur de scotch. Verre à whisky Dimensions 9,5 x 8 x 8 cm
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    Design géométrique unique : le lot de verres à whisky est un design diamant avec des bords dorés et élégants, un style moderne qui en fait un ajout intéressant. La forme unique permet au liquide d'entrer en contact complet avec l'air pendant la rotation. Ces verres à rhum peuvent être placés droits ou inclinés, inclinés à 50 °, l'arôme de l'alcool peut être conservé. Diverses utilisations : la capacité de 300 ml convient à presque tous les types de boisson/jus ou de vin. Nos verres à vin sont parfaits pour la dégustation de cocktails, de boissons mélangées, de liqueurs, de cognac, de vodka, de tequila, de gin, ou même de l'eau ou du jus. Plus qu'un verre à whisky moderne, inhabituel et cool pour homme, mais un verre à rhum classique unique et élégant pour les femmes. Coffret cadeau à whisky : cadeaux pour hommes : cadeaux pour amateurs de whisky cadeaux pour hommes, cadeaux plus âgés pour hommes, meilleur ami 30e anniversaire, cadeaux de Noël pour homme de femme. Cadeaux pour les femmes : verre à tumbler pour femme, cadeau d'anniversaire pour femme, cadeaux de maman de fille, cadeaux d'anniversaire pour maman, cadeaux de Noël, cadeaux de fête des mères. Bien fait : chacun de nos verres à whisky est soufflé à partir de cristaux sans plomb de haute qualité avec une excellente transparence, qui scintillent magnifiquement à la lumière ! La tasse à fond épais robuste et durable a un certain poids et une résistance aux dommages qui peuvent maintenir votre boisson à la température. Les verres à bourbon ont une large ouverture et peuvent contenir des glaçons surdimensionnés / des crocs de hockey. Conseils : 4 couleurs au choix : verre transparent, verre à whisky à bord doré, verres gris fumé, verres à boire arc-en-ciel. 1. Ne pas essuyer avec des matériaux durs tels que des billes en acier pour éviter les dommages et les rayures. 2. Il est recommandé d'utiliser un chiffon doux pour le nettoyage. 3. Ne pas utiliser les tasses à bord doré dans les micro-ondes, les fours, les lave-vaisselle et les stérilisateurs.
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