le cocktail penicillin, une création moderne au goût unique, est une boisson sophistiquée qui séduit par la fusion audacieuse de saveurs tourbées, fumées et acidulées. inspirée par les paysages brumeux de l’île d’Islay, cette recette vous invite à un voyage gustatif en terres écossaises. idéal pour un apéritif entre amis ou pour couronner une soirée gastronomique, ce cocktail est à la fois réconfortant et envoûtant.
10 minutes
0 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Le cocktail penicillin est riche en sucres et énergétique.
Protéines : Ce cocktail est faible en protéines.
Sel : Le contenu en sel du cocktail est négligeable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
234 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 12.5 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
241 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 12.9 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 234 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.5 g |
| dont sucres | 11.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Mélanger les ingrédients
Dans un shaker, combinez le whisky blended, la liqueur de gingembre, le miel et le jus de citron. Ajoutez la glace jusqu’à la moitié du shaker.
2. Secouer le mélange
Secouez vigoureusement le shaker pendant environ 15 secondes pour bien mélanger et refroidir les ingrédients.
3. Filtrer le cocktail
À l’aide d’une passoire à cocktail, versez le mélange dans un verre à whisky préalablement rempli de quelques glaçons.
4. Ajouter la touche finale
Versez délicatement le whisky écossais tourbé sur le dessus du cocktail pour créer une couche distincte de saveur fumée.
Mon astuce de chef
pour une saveur plus intense, choisissez un whisky écossais tourbé bien vieilli. ajustez le mélange en rajoutant un peu plus de miel pour adoucir le cocktail si besoin.
L’Histoire du Penicillin
Né à New York en 2005, le penicillin est rapidement devenu un incontournable des bars pour son équilibre parfait entre acidité, douceur et notes tourbées.
L’info en plus
ce cocktail tire son nom du fameux antibiotique, ‘penicillin’, en hommage à ses propriétés réconfortantes et curatives.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
MISTER PEAT Original - Single Malt Whisky - 46% Alcool - Origine : Ecosse - Bouteille 70 clWHISKY ÉCOSSAIS : Mister Peat ne cache pas son jeu. Bien au contraire, à travers son nom, il revendique haut et fort son caractère tourbé UNE RECETTE UNIQUE : Embouteillé à 46%, Mister Peat est élaboré sans filtration à froid, ni coloration CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce whisky dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé pur, à température ambiante ou rafraîchi à l'aide de pierres à whisky LE WHISKY EN DÉTAIL : S’il délivre aussi de jolies notes citronnées et iodées, qu’elle soit végétale, terreuse ou encore cendrée, c’est bel et bien la tourbe qui a la vedette LA MARQUE MISTER PEAT : Innovation 2022 de l’embouteilleur indépendant britannique Fox Fitzgerald Brands, la marque Mister Peat porte un nom évocateur qui reflète le profil bien trempé et marqué par la tourbe de ses single malts écossais42,90 €39,90 €-7% -
Bowmore 9 ans Islay Single Malt Scotch, coffret avec 1 verre, Whisky Ecossais, 40% - 70 clDécouvrez le whisky écossais single malt, Bowmore 9 ans, exclusivement vendu en France. Présentée dans un coffret cadeau avec 1 verre, ce scotch single malt s'adresse aux néophites voulant découvrir un whisky tourbé. Parfait équilibre entre la délicate fumée de tourbe et le doux parfum de la cerise, il offre des arômes riches de cacao, de raisins secs et de poivre, sur fond d’agrumes acidulés et de fumée. Les neuf années de vieillisement en fûts de xérès Oloroso lui confèrent un caractère fruité profond. Comptant parmi les plus anciennes distilleries d’Écosse, Bowmore produit des scotch single malts de renom sur l’île d’Islay depuis 1779.29,90 €
-
LIQUEUR DE GINGEMBRE VEDRENNE 25% - 70 clSA COULEUR : Jaune paille clair. SON NEZ : Tonique et fruité aux notes épicées. SA SAVEUR : Chaude et très expressive, agréablement pimentée avec une longue finale aux notes citronnées.17,91 € -
NUSBAUMER - Liqueur de Gingembre - Liqueur - Origine : France - Alcool : 20% - Idéal en cocktail - Notes de Mirabelle & Gingembre - 70clUNE LIQUEUR DE GINGEMBRE : Faiblement sucrée, cette liqueur respecte parfaitement la fraicheur du gingembre qu’elle restitue de manière expressive et puissante. UNE RECETTE UNIQUE : Cette liqueur a été élaborée avec des rhizomes de gingembre frais de Thaïlande ou de Jamaïque hachés, macérés et distillés. CONSEILS DE DEGUSTATION : Cette liqueur convient parfaitement au cocktail, mais se consomme aussi tout simplement sur glace. LA LIQUEUR EN DETAIL : Légèrement épicée, fraîche et délicatement typée, elle rappelle le gingembre confit. LA MARQUE NUSBAUMER : Située à Steige dans le Bas-Rhin. la distillerie Nusbaumer est spécialisée dans la fabrication d'eaux-de-vie et de liqueurs issues du terroir Alsacien depuis 194928,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
HENDI Shaker à cocktail, BarUp, shaker Boston Tin-on-Tin, utilisation universelle, 2 shakers lestés : 600ml, ø90x(H)140mm et 800ml, ø92x(H)174mm, lavable au lave-vaisselle, acier inoxydableEn acier inoxydable, ce qui le rend robuste, durable et facile à nettoyer Polyvalent et à usage universel, il permet de préparer la plupart des types de cocktails Fermeture hermétique, pas de fuite Pratique à utiliser : les deux shakers ont un contrepoids parfait Passe au lave-vaisselle10,74 € -
Amazon Basics cocktail, 5 unités, 70 cl, shaker, doseur, passoire, pilon, Acier inoxydableSet à cocktail 5 pièces pour créer des cocktails et des boissons de fête. Comprend un shaker de 70 cl anti-fuite, une cuillère à cocktail et un double doseur (1,5 et 3 cl), une passoire à cocktail et un pilon. En acier inoxydable 18/8 ; résistant à l’abrasion et à la rouille. Peut être lavé au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, un bar, une fête ; cadeau de pendaison de crémaillère.19,99 €15,83 €-21%
-
Kit 2 Passoires à Cocktail Inox | Tamis Fin pour Bar Professionnel | Accessoire Mixologie Polyvalent | Filtre à Thé et Boissons PremiumMATIÈRE:Tamis à cocktail en acier inoxydable premium alliant légèreté et robustesse. la construction anti-rouille préserve sa qualité même après des utilisations intensives. CONCEPTION:Tamis en acier inoxydable manche allongé ergonomique pour une prise en main confortable. le maillage métallique uniforme ne se déforme pas, garantissant une filtration optimale à chaque utilisation. NETTOYAGE:Passoire à cocktail fine compatible lave-vaisselle pour un entretien simplifié. la toile fine se rince facilement à l'eau, avec des œillets pratiques pour le rangement. PERFORMANCE:Tamis à thé fin filtre efficacement les particules même les plus fines pour des boissons parfaitement limpides. structure rigide résistant à la déformation. POLYVALENCE:Tamis à cocktail bar parfait pour usage domestique et professionnel. idéal pour cocktails, thés, huiles infusées et confitures maison - toujours sans résidu.10,99 € -
DXLing 2 Pièces Passoire à Cocktail fine en acier inoxydable 2 Tailles Tamis à Cocktail Conique Fine passoire à Cocktail Tamis à Mailles Fines avec tamis à mailles conique Silver pour égoutter NouilleMatériau : la passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, avec une structure solide, une bonne résistance à la rouille et à la corrosion, et peut être utilisée pendant une longue période. 【Facile à utiliser】: la passoire à cocktail en maille fine a une poignée et un bord robustes, ce qui est confortable à tenir et facile à utiliser. Les deux crochets de suspension du tamis permettent de le placer sur un bol ou un pot et de l'accrocher facilement. 【Emballage】: vous recevrez 2 tailles différentes de filtres coniques à mailles fines, avec des diamètres de 7 cm et 8,7 cm, et des hauteurs de 4,3 cm et 4,6 cm. 【Ustensile de cuisine】: le design conique le rend plus pratique à utiliser, de sorte que les aliments finissent par tomber dans le bol sans se renverser sur la table. Vous pouvez l'utiliser dans la cuisine pour filtrer ou égoutter les aliments. 【Utilisations multiples】: vous pouvez utiliser le filtre comme filtre à cocktail et filtre à thé, ce qui est très approprié pour les débutants et les professionnels. Vous pouvez faire de délicieux cocktails, thé ou autres boissons pour vos amis et votre famille.12,89 €
-
GLENCAIRN Verre À Whisky, Lot De 4 Dans Un Coffret Cadeau En CartonLE VERRE À WHISKY OFFICIEL - De toute la longue et prestigieuse histoire du whisky, jamais un seul verre ne s'était imposé comme le verre par excellence dans le monde du whisky. C'est alors qu'est apparu le verre Glencairn, héritier d'une longue tradition écossaise d'innovation. Le verre Glencairn trouve ses origines dans les verres de dégustation appréciés des maîtres assembleurs et des connaisseurs du monde entier. CONÇU POUR AMÉLIORER VOTRE EXPÉRIENCE DE DÉGUSTATION DU WHISKY - Sa forme élégante unique a été conçue avec le plus grand soin pour améliorer la dégustation des singles malts et des assemblages de whiskys vieillis. Son buvant étroit offre un confort que l'on retrouve rarement dans les verres de dégustation traditionnels, tout en permettant la pleine expression du bouquet aromatique. VERRES DE WHISKY EN CRISTAL - Le verre Glencairn est présent aux grands festivals de whisky dans le monde entier et dans de nombreux bars à whisky sérieux. Il est également utilisé dans de nombreuses distilleries à travers le monde. Depuis son lancement en 2001, le verre a remporté de nombreux prix, dont le Queen's Award for Innovation. Aujourd'hui, nous vendons plus de trois millions de verres chaque année et les ventes ne cessent de croître. SPÉCIFICATIONS – CONTENU – VERRE À WHISKY GLENCAIRN DANS UNE BOÎTE CADEAU, LOT DE 4 DANS UNE BOÎTE CADEAU DE 4 | CRISTAL SANS PLOMB | LAVE-VAISSELLE37,79 € -
Peugeot- Coffret Dégustation Whisky - Verre à Whisky & Socle Rafraîchissant + Sous-Verre - Idée Cadeau Whisky, Armagnac, CognacTIREZ LE MEILLEUR DU WHISKY : Ce coffret dégustation Peugeot est idéal pour percer tous les secrets du whisky single malt, ainsi que de l'eau-de-vie, du cognac ou de l'armagnac, en révélant tous leurs arômes sans jamais les brusquer CONTENU DU SET DE DÉGUSTATION : Fabriqué en Europe, ce set de dégustation se compose d'un verre à whisky, d'un socle rafraichissant à placer au congélateur quelques heures avant dégustation et d'un sous-verre UN VERRE SPÉCIFIQUEMENT CONCU POUR LE WHISKY : La forme du verre de ce set est étudiée pour faire éclore tous les arômes du liquide qu'il contient. Ainsi la dégustation commence dès que vous sentez votre précieux nectar DÉGUSTATION À TEMPÉRATURE IDÉALE : Posez le verre sur le socle qui a passé quelques heures au congélateur au préalable. Le contenu se rafraichit alors de 5 à 8°C pour vous offrir une dégustation à température idéale sans dénaturer le goût de la boisson par l'ajout de glaçons L'EXCELLENCE PEUGEOT : Emblématique du savoir-faire francais, Peugeot s'invite sur les tables des grands cuisiniers depuis plus de 200 ans avec ses moulins à poivre, à sel, à épices, à café, ses plats en céramique pour le four et ses accessoires anologiques47,90 €33,90 €-29%
Comment présenter
ce cocktail se sert idéalement dans un verre à whisky de style old fashioned, afin de magnifier la noblesse des arômes. ajoutez une tranche mince de gingembre confit sur le bord du verre pour une présentation raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Kyraton Verres à Whiskey Old Fashioned Set de 12, 6 Verres Highball en Plastique PET Transparent 420ml & 6 Verres à Cocktail Whisky 340ml, Tumblers Robustes et Incassables pour Bière, Jus, Lait.Set de 12 Verres à Whiskey Old Fashioned: Comprend 6 verres Highball (14oz/420ml, 7,1×7,1×13,1 cm) et 6 verres à cocktail Whisky (11,5oz/340ml, 8×8×8,5 cm) — idéal pour recevoir des invités ou un usage quotidien. Plastique PET transparent incassable : Matériau robuste résistant aux chutes et à l’usure, plus sûr que le verre pour les espaces intérieurs et les activités en plein air (camping, pique-niques). Sûr pour les boissons froides (≤60°C) : Parfait pour eau fraîche, jus, lait froid, bière, whisky, vin et cocktails — jamais utiliser avec des liquides chauds dépassant 60°C. Polyvalent : Incassable, parfait pour une utilisation extérieure variée, le camping, au bord de la piscine, les pique-niques ou les fêtes en plein air, alliant fonctionnalité et attrait esthétique. Lavage uniquement à la main : Nettoyage facile à la main évite les dommages des lave-vaisselles et préserve la transparence et la durabilité à long terme.22,99 €20,00 €-13% -
Mikasa Verres à Whisky de Luxe en Cristal sans Plomb Julie, Compatible Lave VaiselleCE QUE VOUS RECEVREZ : ensemble de quatre verres à whisky, de la collection "Julie" par Mikasa. QUALITÉ ÉBLOUISSANTE : ces verres à whisky sont fabriqués en cristal européen de qualité, offrant une belle réfraction de la lumière. ROBUSTESSE DURABLE : ces verres à whisky en cristal sont sans plomb et contiennent du titane pour améliorer leur durabilité, tout en ayant un bord délicatement fin et net. FABRICATION EXPERTE : avec une forme iconique à fond lourd, ces verres doubles à whisky ont tout le charme des anciens verres à spiritueux. INFOS UTILES : ces verres à whisky ont une capacité de 426 ml (15 fl oz) et sont compatibles avec le lave-vaisselle.16,75 €
