Le Martini Rosso & Tonic est un cocktail intemporel qui allie la richesse aromatique du martini rouge à la fraîcheur et à la légèreté du tonic. Cette boisson, prisée pour sa simplicité et son élégance, est idéale pour les apéritifs entre amis ou les soirées d’été. Découvrez comment réaliser ce cocktail pour quatre personnes et impressionner vos invités avec une touche de sophistication.
En bref
Ce cocktail marie les notes herbacées et douces du vermouth rouge au pétillant amer du tonic. Le secret réside dans un mélange très délicat pour préserver l’effervescence et exhaler les arômes d’Angostura bitters.
10 minutes
0 minutes
Total 10 min
facile
€€
végétarien vegan sans gluten sans lactose printemps été toute l’année Contient : sulfites
Sommaire : Ingrédients · Préparation · Les erreurs à éviter · Questions fréquentes
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson sucrée et énergétique, dominée par les sucres du vermouth et de l’eau tonique, avec un apport calorique modéré pour une boisson alcoolisée.
Protéines : Aucun apport protéique significatif, comme attendu pour un cocktail à base de vermouth et de tonic.
Sel : Teneur très faible en sel, inférieure à 0.04 g pour 100 ml, ce qui rend cette boisson peu salée.
À consommer occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres simples. Les valeurs nutritionnelles restent approximatives selon la marque de vermouth et de tonic utilisée.
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
- Placer les verres à cocktail au frais ou à portée de main
- Réserver la bouteille de tonic water au réfrigérateur pour qu’elle soit bien fraîche
- Préparer la glace pilée à l’aide d’un blender ou d’un pilon
- Laver une orange non traitée pour prélever tranches ou zestes
1. Glacer les verres
Remplir à moitié chaque verre à cocktail avec de la glace pilée.
✅ C’est prêt quand : Les parois des verres se couvrent d’une fine buée froide.
⚠️ Attention : Ne remplissez pas trop le verre : la glace déborderait lors de l’ajout des liquides.
2. Verser le vermouth
Verser 50 millilitres de Martini Rosso dans chaque verre.
✅ C’est prêt quand : Le fond du verre prend une couleur rubis intense.
⚠️ Attention : Ne versez pas sans mesurer : un excès de vermouth déséquilibrerait le cocktail en le rendant trop sirupeux.
3. Compléter avec le tonic
Ajouter 100 millilitres de tonic water dans chaque verre.
✅ C’est prêt quand : Une belle effervescence se forme naturellement à la surface.
⚠️ Attention : Ne versez pas trop brusquement : vous perdriez tout le gaz carbonique.
4. Aromatiser et mélanger
Incorporer deux gouttes d’Angostura bitters dans chaque verre et mélanger délicatement avec une cuillère à mélange.
✅ C’est prêt quand : Le mélange affiche une teinte homogène sans perte excessive de bulles.
⚠️ Attention : Ne remuez pas vigoureusement : vous chasseriez le pétillant du tonic.
5. Décorer et servir
Garnir d’une tranche d’orange ou d’un zeste pour une touche d’élégance.
✅ C’est prêt quand : Le verre présente une belle touche colorée et dégage un parfum d’agrumes.
⚠️ Attention : Ne tardez pas à servir : la glace pilée fondrait et diluerait le cocktail.
Les erreurs à éviter
❌ Utiliser un tonic à température ambiante
Ce qui se passe : La glace fond instantanément et le cocktail devient tiède et aqueux.
✅ La solution : Placer impérativement le tonic au réfrigérateur au moins deux heures avant.
❌ Mélanger avec trop de force
Ce qui se passe : Le cocktail perd toute son effervescence et devient plat en bouche.
✅ La solution : Donner simplement un tour doux de bas en haut avec une cuillère à mélange.
❌ Forcer sur le bitter
Ce qui se passe : L’amertume devient écrasante et masque les notes herbacées du vermouth.
✅ La solution : Respecter scrupuleusement le dosage de deux gouttes par verre.
Les astuces du chef
Technique Pour un cocktail encore plus raffiné, utilisez des glaçons faits maison avec des herbes aromatiques telles que la menthe ou le romarin pour infuser votre boisson d’arômes supplémentaires.
Présentation Frottez délicatement le zeste d’orange sur le buvant du verre avant de le déposer pour libérer les huiles essentielles à la dégustation.
Timing Assemblez le cocktail à la minute directement sous les yeux des invités afin d’offrir une boisson ultra fraîche et parfaitement pétillante.
Le secret de la réussite
L’équilibre repose sur le contraste entre la rondeur sucrée et épicée du Martini Rosso et la fraîcheur vive de l’eau tonique. Les quelques gouttes d’Angostura bitters apportent une tension aromatique et structurent le cocktail, tandis que la glace pilée garantit un rafraîchissement immédiat qui tempère la teneur en sucre.
Remplacer un ingrédient
Eau gazeuse
Moins d’amertume et de sucre, cocktail plus léger et sec.
Gros glaçons cubiques
Dilution plus lente mais rafraîchissement un peu moins rapide.
Variantes
Remplacer le Martini Rosso par du Martini Bianco et garnir d’une rondelle de citron vert ou de feuilles de menthe.
Utiliser un tonic infusé au romarin et ajouter un brin de thym frais en guise de garniture.
Conservation et réchauffage
Non recommandé une fois mélangé car le tonic perd son gaz ; les bouteilles entamées se conservent plusieurs semaines au réfrigérateur.
Non applicable.
Non applicable.
Accord mets et boissons
Ce cocktail s’accorde à merveille avec des amuse-bouches comme des olives marinées, des chips de légumes ou des tapenades maison.
Comment présenter
Servez votre Martini Rosso & Tonic dans un verre à cocktail de style vintage pour un effet visuel impressionnant. Vous pouvez également ajouter une paille en métal pour une touche écologique et chic.
Questions fréquentes
Quel type de verre est le plus adapté pour ce cocktail ?
Un grand verre à vin ou un verre de type tumbler conviennent parfaitement. Ils permettent d’accueillir généreusement la glace pilée tout en laissant respirer les arômes du vermouth.
Le bitter est-il indispensable à la recette ?
Il n’est pas strictement obligatoire mais il apporte une véritable complexité aromatique. Deux gouttes suffisent à lier la douceur du Martini à l’amertume du tonic.
Peut-on préparer ce cocktail à l’avance en carafe ?
Il est déconseillé de l’assembler d’avance car l’eau tonique perdrait ses bulles et la glace diluerait l’ensemble. Vous pouvez en revanche mesurer le vermouth et le bitter à l’avance puis ajouter le tonic et la glace au moment de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Kingrol – Lot de 6 verres à eau romantiques de 270 ml - Qualité supérieure - Style vintage - Pour jus, boissons, bière, cocktailConçus avec du verre durable, lourd, sans phtalate, ni BPA, ni plomb, ce qui les rend sains pour un usage quotidien durable. Décorés avec des motifs complexes en relief pour une sensation texturée dans la main et une couleur élégante les rendent uniques pour tout événement, n'importe quelle occasion. Parfaits pour tous les types de boissons, profitez en toute sécurité de vos cocktails préférés, de la bière et de divers rafraîchissements. Décoration parfaite pour les mariages, les fêtes prénatales ou les fêtes de tout type, ou pour les événements spéciaux où vous souhaitez ajouter un look vintage. Lot de 6 verres, mesure 9 cm de diamètre x 10 cm de hauteur, capacité de 270 ml. C'est aussi un cadeau original.27,99 €26,99 €-4% -
Joeyan 300ml Verres Iridescent à Eau Lot de 6, Passe au lave-vaisselleSTYLE DE CONCEPTION: Cet ensemble de tasses utilise un design en relief classique, rétro et élégant. Combinaison avec une couleur irisée, nouvelle et à la mode. La sensation romantique peut vous apporter la meilleure expérience. VERRE DE QUALITÉ SUPÉRIEURE: Ces verres à eau sont fabriqués à partir de verre de haute qualité, ils sont sains et durables. Et grâce à l'artisanat exquis, le design en relief est non seulement exquis, mais a également une sensation texturée sur les mains. SPÉCIFICATION: la capacité est de 300ml (10.5oz); le diamètre de la base est de 2.8", le diamètre supérieur est de 3.1", la hauteur est de 3.9". Verre sans plomb. Pour une meilleure conservation des verres à eau, nous recommandons un lavage à la main à l'eau tiède. OCCASIONS D'UTILISATION: Cet ensemble de verres à boire convient à toutes sortes de boissons, telles que jus, lait, vin, whisky, cocktail, thé ou soda. Et c'est l'idéal pour toute occasion spéciale, comme un bar, une maison, une fête et un restaurant. SERVICE CLIENT: Si vous rencontrez des problèmes avec nos verres à eau, n'hésitez pas à nous contacter, nous ferons de notre mieux pour trouver une solution satisfaisante pour vous dans les 24 heures.36,99 €35,14 €-5%
-
Gvolatee Paille Inox Reutilisable 12 Pcs (6 Droites + 6 Courbées), Pailles Bubble Tea 21cm avec 2 Brosses de Nettoyage, Paille Metal pour Cocktails, Lait Glacé, Thé, Milkshakes, Café Glacé【 Pailles en acier inoxydable de qualité supérieure 】 Les paille bubble tea réutilisables sont fabriquées en acier inoxydable non toxique de qualité 304, pas facile à rouiller. Vous pouvez l'utiliser en toute sérénité. 【Écologique et réutilisable】 Par rapport aux pailles en plastique, les pailles en métal sont réutilisables et plus respectueuses de l'environnement. Vous pouvez économiser beaucoup d'argent tout en protégeant l'environnement, pourquoi pas ? 【Conception spéciale】 Le bord de la bubble tea paille est lisse et il y a une conception antidérapante au contact avec le bord de la tasse pour éviter d'endommager vos lèvres et antidérapante, adaptée aux enfants et aux adultes. 【Deux brosses en nylon gratuites】 Le paquet contient 6 paille bubble tea reutilisable droites et 6 pailles réutilisables courbes, nous avons également spécialement préparé deux brosses de nettoyage en nylon haute densité pour un nettoyage facile. 【Largement utilisé】 Les paille cocktail peuvent être utilisées pour boire de nombreuses boissons, telles que des cocktails, du café froid, du thé glacé, des milkshakes, des smoothies et toutes les boissons gazeuses, idéales pour les dîners en famille, les pique-niques en plein air, les bars et le bureau.6,99 € -
ELEpl 24 Pièces Paille Inox 21,5 cm avec Brosse de Nettoyage Pailles à Boire Metal Réutilisables 12 Droites et 12 Courbées pour Cocktail Smoothies Milkshakes Jus Café Boissons Chaudes🍹Acier Inoxydable de Haute Qualité: Pailles à boire fabriqué en acier inoxydable 304, sans BPA, sans odeur, antirouille et ne se décolore pas. Plus respectueux de l'environnement et durable que les pailles en plastique, les pailles en verre et les pailles en papier. 🍹Contenu de l'emballage: Vous allez recevoir 24 pièces 21,5 cm / 8,46 pouces paille metal réutilisables et 2 pièces 23 cm / 9,05 pouces brosse de nettoyage. Vous avez le choix entre deux styles de pailles droites et de pailles incurvées. 🍹Multifonction: Les paille inox réutilisables peuvent être utilisées avec du jus, du lait, du soda, du vinaigre de cidre de pomme, du café, du thé, de l'eau. Idéales pour les dîners en famille, les pique-niques en plein air, les bars et le bureau. 🍹Facile à Nettoyer: Paille acier inoxydable peut être lavé à la main ou au lave-vaisselle. La brosse de nettoyage incluse est suffisamment longue pour rendre le nettoyage plus approfondi et plus pratique. 🍹Conception Spéciale: Pailles en métal l'embouchure du tube est ronde et lisse, ce qui n'est pas facile de blesser la bouche. Il dispose également d'une conception filetée antidérapante. Une paille idéale pour un usage quotidien.9,75 €9,38 €-4%
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
MARTINI Rosso Vermouth Apéritif Rouge, 14,5% vol., 100cl / 1L, Vermouth doux infusé aux herbes régionalesUne bouteille de 100 cl de MARTINI Rosso Vermouth Apéritif Un vermouth rouge doux qui se caractérise par une sélection d'herbes régionales Ce vermouth doux élaboré à partir de vins rouges est léger, équilibré et de couleur écarlate Accompagnez cet Apéritif de grignotages riches et salés, comme la mortadelle et le fromage de brebis, pour une expérience gustative encore plus riche À servir de préférence pur, sur glace ou dans des cocktails italiens classiques, comme le cocktail Americano et Negroni11,00 €10,20 €-7% -
MARTINI Rosso Vermouth Apéritif Rouge, 14,5% vol., 150cl / 1.5L, Vermouth doux infusé aux herbes régionalesUne bouteille de 150 cl de MARTINI Rosso Vermouth Apéritif Un vermouth rouge doux qui se caractérise par une sélection d'herbes régionales Ce vermouth doux élaboré à partir de vins rouges est léger, équilibré et de couleur écarlate Accompagnez cet Apéritif de grignotages riches et salés, comme la mortadelle et le fromage de brebis, pour une expérience gustative encore plus riche À servir de préférence pur, sur glace ou dans des cocktails italiens classiques, comme le cocktail Americano et Negroni17,60 €13,60 €-23%
-
FEVER TREE Fever Tree Tonic Water - Le pack de 3 x 8x15clPOUR DES COCKTAILS D'EXCEPTION : Fever-Tree est une gamme de premium mixers naturels de haute qualité, spécialement élaborés pour mettre en valeur les spiritueux les plus fins via des cocktails délicieux et facilement reproductibles à la maison 100 % NATUREL : Les premium mixers Fever-Tree ne contiennent aucun édulcorant ni conservateur ou arôme artificiel, seulement des ingrédients minutieusement sélectionnés, du sucre de canne pur et de l’eau de source INGRÉDIENTS CHOISIS AVEC SOIN : Les mixers Fever-Tree se composent d'ingrédients soigneusement choisis pour leur qualité et leurs spécificités aromatiques, sélectionnés après des mois de recherche aux quatre coins de la planète, Fever-Tree Indian Tonic Water est un mélange d’eau de source, de quinine de la meilleure qualité et d’arômes végétaux subtils, parfois rares LA MARQUE FEVER-TREE : Développée par Charles Rolls et Tim Warrillow, la marque Fever-Tree est le fruit d'une quête d'ingrédients d'exception, Fever-Tree propose la gamme de premium mixers la plus large au monde, afin de mettre en valeur les meilleurs spiritueux, quelle que soit leur catégorie Idée recette : Premium Gin et Tonic - Remplir un verre ballon de glaçons - Verser 5cl de gin premium - Verser 15cl de Fever-Tree Premium Indian Tonic Water - Servir avec un zeste de citron vert17,85 € -
FEVER-TREE - 8 Bouteilles de 500 ml de Mediterranean Tonic Water - Citron et herbes aromatiques - SodaPOUR DES COCKTAILS D'EXCEPTION : Fever-Tree est une gamme de premium mixers naturels de haute qualité, spécialement élaborés pour mettre en valeur les spiritueux les plus fins via des cocktails délicieux et facilement reproductibles à la maison 104 purcent NATUREL : Les premium mixers Fever-Tree ne contiennent aucun édulcorant ni conservateur ou arôme artificiel, seulement des ingrédients minutieusement sélectionnés, du sucre de canne pur et de l’eau de source INGRÉDIENTS CHOISIS AVEC SOIN : Les mixers Fever-Tree se composent d'ingrédients soigneusement choisis pour leur qualité et leurs spécificités aromatiques, sélectionnés après des mois de recherche aux quatre coins de la planète; le ginger beer Fever-Tree est brassé naturellement à base d’un mélange des trois meilleures variétés de gingembre et d’eau de source; gingembres provenant du Nigéria, de la Côte d’Ivoire et d’Inde À SAVOIR : Pour plus de plaisir à la dégustation, les sodas Fever Tree se conservent au frais dans leur emballage d'origine Idée cocktail : Vodka & Tonic - Remplir un verre ballon de glaçons - Verser 5cl de vodka premium - Verser 20cl de Fever-Tree Mediterranean Tonic Water - Servir avec un brin de thym26,75 €
-
Aromatic Bitter pour liqueurs et boissons 200 ml15,99 € -
TRIPACK ANGOSTURA BITTERS - AROMATIC 200ml, ORANGE 100ml, COCOA 100ml42,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
INFTYLE Lot de 6 verres Tiki transparents - 414 ml - Verres à cocktail Tiki modernes parfaits pour cocktails exotiques, Mai Tai, cocktails style hawaïen, vaisselle tropicale pour îlesDesign unique : fabriqués en verre sans plomb de haute qualité, ces verres sont lourds, épais et robustes. Les bords sont lisses et confortables à tenir. Design de visage TIKI : le visage tiki est moulé sur les deux côtés, les mugs Tiki sont charmants et solidement conçus, très beau design, des lignes solides avec des angles profonds dans le verre en cristal créent un visage tiki accrocheur. Un excellent ajout à la collection de bar à domicile. Grande capacité de 14 oz – Les verres tiki sont des verres à boire raffinés et robustes pouvant être utilisés comme verres à mojito, verres à gin tonic, verres à rhum et cola, verres à Tom Collins, verres à thé glacé, verres à eau ou verres à cocktail pour chaque fête. Occasions applicables : ces verres sont parfaits pour la maison, le bar, le restaurant, les fêtes sur le thème du carnaval hawaïen et diverses fêtes. Il éblouira vos amis avec un impressionnant style polynésien, vous transportant sur une passionnée plage hawaïenne. Merveilleux cadeau : si vous êtes à la recherche d'un cadeau d'anniversaire, de remise de diplôme, de promotion ou d'anniversaire pour vos amis ou collègues, ne cherchez pas plus loin que notre lot de 6 verres highball, qui est le meilleur choix.37,99 € -
Glasmark Krosno Lot De 6 Verres à Eau Boire En Verre Highball Verres à Cocktail De Forme Classique Résistants Au Lave-Vaisselle Transparents Avec Effet Cristallin 6 x 300 mlCapacité totale : 350 ml, hauteur : 14,5 cm, largeur : 7,1 cm Le paquet contient 6 morceaux de verre pour boissons hautes avec motif poncé Fabriqué en UE Haute qualité Lavable en machine22,12 €
-
4 Pièces Cuillère à Cocktail en Acier Inoxydable Cuillères à Mélanger【Cuillères à cocktail】 Les cuillères à cocktail sont fabriquées en acier inoxydable poli de haute qualité, avec une durabilité et une résistance à la corrosion exceptionnelles, faciles à nettoyer et lavables au lave-vaisselle. 【Conception en spirale】 Le long manche de la cuillère à cocktail avec un motif en spirale lisse offre une prise en main confortable et un meilleur contrôle, une rotation et un mélange faciles. 【Conception de cuillère longue】 La cuillère à cocktail de 30 cm s'adapte à pratiquement toutes les tailles de tasse, parfaite pour les récipients presque profonds, les verres à mélanger, les grandes carafes, les carafes plus grandes, les shakers à cocktail et les grands verres à cocktail. 【Facile à utiliser et à nettoyer】Cuillère à cocktail avec long manche, légère pour une utilisation facile, va au lave-vaisselle. Idéal pour les grands verres à cocktail, mélange dans de grands shakers. 【Occasions applicables】 cette cuillère de bar brillante est un must pour la maison, le bar, la fête, le café, le magasin de thé au lait, le pub, le restaurant, etc. Les amateurs de cocktails doivent absolument posséder cet ensemble de cuillères de bar.12,99 € -
4 Pièces Cuillère à Cocktail en Acier Inoxydable 30cm30cm Extra Long : Cuillères à cocktail est conçue pour les récipients à goulot profond, facile à adapter aux grands verres ; cuillere cocktail remue avec précision le fond de la boisson pour assurer un mélange homogène. Acier inoxydable : Cuillere est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire, résistant à la corrosion et à l'usure ; la cuillère à long manche passe au lave-vaisselle, ne rouille pas et est inodore pour une utilisation à long terme. Manche antidérapant en spirale : Le manche en spirale de cette cuillères à mélanger est confortable à tenir, antidérapant et facile à utiliser, permettant un contrôle précis du mélange et de la torsion. Conception légère : Cuillère longue ne pèse que 42 grammes. Elle est donc facile à utiliser pour mélanger des cocktails, des milkshakes et d'autres boissons pendant longtemps. Outil multifonctionnel : Cette cuillère à café longue peut être utilisée pour mélanger, superposer, mesurer, etc. cuillère à long manche convient pour les cocktails, le café, les jus de fruits, les milkshakes et autres boissons.12,99 €
