le cocktail Get 31 Perrier est une boisson rafraîchissante, idéale pour apporter une touche pétillante à vos soirées. Simple à réaliser, il associe la douceur de la menthe à la fraîcheur de l’eau gazeuse, pour un plaisir gustatif assuré.
En bref
Ce cocktail marie l’intensité rafraîchissante de la menthe à la vivacité de l’eau gazeuse pour un apéritif léger et désaltérant. La clé de sa réussite repose sur des ingrédients bien froids et un mélange rapide qui préserve tout le pétillant.
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facile
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végétarien vegan sans gluten sans lactose printemps été toute l’année
Sommaire : Ingrédients · Préparation · Les erreurs à éviter · Questions fréquentes
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très légère et peu calorique, idéale pour un apéritif rafraîchissant sans surcharge énergétique.
Protéines : Cette préparation ne contient aucune protéine, ce qui est normal pour une boisson à base de liqueur et d’eau gazeuse.
Sel : La teneur en sel reste très modérée, apportée principalement par l’eau minérale Perrier.
Les sucres proviennent essentiellement de la liqueur de menthe ; à consommer occasionnellement en raison de la teneur en alcool et en sucres simples.
Préparation
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- Placer les verres à cocktail au réfrigérateur ou au congélateur au moins 15 minutes à l’avance.
- S’assurer que la bouteille d’eau gazeuse est conservée bien au frais jusqu’au moment de l’utilisation.
- Rassembler le shaker, le doseur et les glaçons sur le plan de travail.
1. Givrer le shaker
Remplir un shaker à cocktail de glaçons.
✅ C’est prêt quand : La paroi extérieure du shaker devient froide et légèrement embuée.
⚠️ Attention : Ne lésinez pas sur les glaçons : une quantité insuffisante diluerait le cocktail sans le refroidir assez rapidement.
2. Verser les liquides
Ajouter la liqueur de menthe Get 31 et l’eau gazeuse Perrier.
✅ C’est prêt quand : Les deux liquides sont versés directement sur la glace sans déborder.
⚠️ Attention : Ne versez pas l’eau gazeuse trop violemment : cela libérerait inutilement les bulles avant le service.
3. Secouer énergiquement
Secouer vigoureusement pour bien mélanger les ingrédients.
✅ C’est prêt quand : Une fine condensation glacée se forme nettement sur tout le shaker.
⚠️ Attention : Ne secouez pas trop longtemps : la pression du gaz risquerait de faire sauter le couvercle du shaker.
4. Dresser dans les verres
Verser le mélange dans des verres à cocktail préalablement refroidis.
✅ C’est prêt quand : Le cocktail forme une mousse pétillante et claire dans chaque verre.
⚠️ Attention : N’attendez pas pour servir : la boisson perdrait son effervescence et sa fraîcheur optimale.
Les erreurs à éviter
❌ Utiliser une eau gazeuse à température ambiante
Ce qui se passe : les glaçons fondent trop vite et noient les saveurs de menthe tout en tiédissant le verre
✅ La solution : conserver la bouteille d’eau gazeuse au réfrigérateur plusieurs heures avant la préparation
❌ Secouer le shaker trop vigoureusement et trop longtemps
Ce qui se passe : le gaz carbonique s’échappe en créant une surpression dangereuse qui dégaze le mélange
✅ La solution : agiter fermement mais brièvement, pendant seulement trois à quatre secondes
❌ Verser dans des verres tièdes
Ce qui se passe : le cocktail se réchauffe instantanément et perd son caractère rafraîchissant
✅ La solution : refroidir systématiquement les verres au préalable
Les astuces du chef
Présentation Ajoutez une feuille de menthe fraîche en décoration sur chaque verre pour accentuer le parfum végétal et le contraste visuel.
Technique Maintenez fermement le bouchon et le couvercle du shaker pendant l’agitation pour contrer la poussée du gaz carbonique.
Timing Servez le mélange immédiatement après l’agitation pour garantir une dégustation ultra pétillante.
Le secret de la réussite
L’alliance entre la douceur mentholée de la liqueur et la minéralité vive de l’eau gazeuse crée un équilibre tonique sans lourdeur. L’agitation avec les glaçons refroidit instantanément la préparation, ce qui atténue la perception de l’alcool et libère les arômes frais de la menthe tout en conservant une texture pétillante stimulante.
Remplacer un ingrédient
liqueur de menthe Get 27
apporte une couleur verte intense et une note de menthe poivrée un peu plus sucrée
autre eau minérale fortement gazéifiée
conserve la texture pétillante avec de subtiles variations de minéralité
Variantes
Utiliser du Get 27 à la place du Get 31 pour arborer la robe émeraude caractéristique et une saveur mentholée plus douce.
Ajouter un quartier ou quelques gouttes de jus de citron vert directement dans le verre pour renforcer la vivacité.
Conservation et réchauffage
À déguster immédiatement, ne se conserve pas au réfrigérateur car le cocktail perdrait rapidement ses bulles.
Ne pas congeler.
Ne pas réchauffer, ce cocktail se déguste exclusivement très frais.
Accord mets boisson
Ce cocktail se marie parfaitement avec des amuse-bouches légers comme des bâtonnets de concombre ou des toasts au saumon fumé.
Comment servir
Servez ce cocktail dans des verres à cocktail en verre transparent pour apprécier la couleur verte éclatante de la boisson. Disposez les verres sur un plateau de présentation en métal pour une touche d’élégance.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ce cocktail à l’avance ?
Il n’est pas conseillé de préparer cette boisson à l’avance. L’eau gazeuse s’éventerait rapidement et les glaçons finiraient par diluer l’ensemble du cocktail. Il est préférable de préparer les verres froids à l’avance et d’assembler les liquides au moment de servir.
Quelle est la différence entre le Get 31 et le Get 27 dans ce cocktail ?
Le Get 31 est une liqueur transparente élaborée à base de menthe blanche, offrant une finale plus sèche et plus vive. Le Get 27 est de couleur verte et propose une texture légèrement plus sirupeuse aux arômes de menthe poivrée.
Peut-on mélanger les ingrédients sans shaker ?
Oui, vous pouvez tout à fait réaliser ce cocktail directement dans le verre en déposant les glaçons, en ajoutant la liqueur de menthe, puis en complétant avec l’eau gazeuse. Remuez alors très délicatement à l’aide d’une cuillère pour préserver les bulles.
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