Quand le soleil tape et que les terrasses se remplissent, il y a un cocktail qui s’impose naturellement sur les tables : le gin tonic. Simple en apparence, cette boisson demande pourtant un vrai savoir-faire pour révéler tous ses arômes. Dosages, choix des ingrédients, technique de service : chaque détail compte pour transformer un mélange basique en une expérience rafraîchissante digne des meilleurs bars. Suivez le guide, verre après verre.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette boisson est très énergétique et riche en sucres simples en raison de l'eau tonique et de l'alcool du gin.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, cette boisson n'en contient pratiquement pas.
Sel : La teneur en sel est modérée, apportée principalement par l'eau tonique.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de la teneur élevée en sucres et en alcool. Les valeurs nutritionnelles restent approximatives selon la marque de gin et d'eau tonique utilisée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 67 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 6.9 g |
| dont sucres | 6.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le verre
Choisissez un grand verre ballon, aussi appelé copa (verre à pied large utilisé pour les cocktails, permettant de libérer tous les arômes). Remplissez-le généreusement de glaçons, jusqu’au bord. Plus il y a de glace, plus votre gin tonic restera frais et peu dilué.
2. Ajouter le gin
Versez 50 ml de gin par verre directement sur les glaçons. Le geste doit être franc et généreux pour bien répartir l’alcool sur toute la glace.
3. Twister le citron
Prélevez un zeste de citron avec un couteau, pressez-le légèrement au-dessus du verre pour libérer les huiles essentielles, puis déposez-le dans le verre. Cette huile parfumée change complètement le nez du cocktail.
4. Ajouter les aromates
Déposez deux baies de genièvre légèrement écrasées avec le pilon à cocktail (petit bâtonnet servant à écraser les fruits ou herbes pour libérer leurs arômes) et quelques feuilles de menthe fraîche.
5. Compléter au tonic
Versez lentement 150 ml d’eau tonique bien fraîche, en inclinant légèrement le verre pour préserver les bulles. Ne remuez jamais avec vigueur : un geste doux suffit pour mélanger sans casser l’effervescence.
6. Servir immédiatement
Le gin tonic doit être bu tout de suite pour profiter de ses bulles et de sa fraîcheur optimale.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus parfumé, placez vos verres au congélateur 15 minutes avant de préparer vos cocktails : la glace fondra moins vite et votre boisson restera fraîche plus longtemps sans se diluer.
Accord parfait
Le gin tonic se marie à merveille avec des tapas légers comme des olives, des amandes grillées ou des chips de légumes, qui accompagnent sa fraîcheur sans alourdir la dégustation.
L’info en plus
Né en Inde au XIXe siècle, le gin tonic était à l’origine un remède contre le paludisme, la quinine du tonic ayant des vertus antipaludiques. Les officiers britanniques y ajoutaient du gin pour en adoucir l’amertume, donnant naissance à ce cocktail devenu culte.
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Comment présenter le gin tonic
Servez toujours dans un verre ballon pour un rendu élégant et une bonne circulation des arômes. Disposez les verres sur un plateau avec quelques rondelles de citron supplémentaires et des brins de menthe fraîche pour une présentation soignée et estivale.
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