Dans le grand théâtre des cocktails, certains numéros font sensation dès le lever de rideau. Le lychee martini appartient à cette catégorie select : une robe rosée, un parfum floral et une gourmandise qui séduit même les palais les plus exigeants. Ce breuvage, hérité des bars asiatiques chics, s’est imposé sur les cartes du monde entier. Aujourd’hui, la rédaction vous emmène derrière le comptoir pour percer les secrets de sa fabrication, avec la précision d’un reportage gastronomique.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique et très sucrée, dominée par les alcools forts et les jus sucrés, typique des cocktails festifs.
Protéines : L'apport en protéines est quasi nul, ce qui est normal pour une boisson alcoolisée à base de jus de fruits.
Sel : La teneur en sel est très faible, ce qui est caractéristique des cocktails sucrés.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en alcool et en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
112 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 10.7 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
197 kcal
Prot. 0.5 g —
Gluc. 18.9 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 112 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.7 g |
| dont sucres | 9.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le matériel
Placer le shaker (récipient métallique à deux compartiments servant à mélanger les cocktails par agitation) au réfrigérateur quelques minutes avant de commencer. Un shaker bien froid garantit un cocktail parfaitement glacé sans le diluer trop vite. Sortir également les verres à martini pour qu’ils soient prêts à recevoir la préparation.
2. Doser les ingrédients liquides
Verser dans le shaker la vodka, la liqueur de litchi, le jus de canneberge et le jus de litchi. Utiliser un doseur (petit gobelet gradué en deux tailles, permettant de mesurer précisément les alcools) pour respecter les proportions : c’est ce qui fait toute la différence entre un cocktail équilibré et une boisson trop sucrée ou trop forte.
3. Ajouter la glace et secouer
Remplir le shaker de glaçons jusqu’à la moitié. Fermer hermétiquement et secouer vigoureusement pendant quinze secondes environ, comme si l’on dansait un rythme endiablé. Ce geste permet d’aérer le mélange et de bien l’homogénéiser tout en le refroidissant.
4. Filtrer et servir
Verser le cocktail dans les verres à martini à travers une passoire à glaçons (petite grille métallique qui retient les glaçons lors du service) pour obtenir un liquide limpide et sans morceaux de glace. Décorer chaque verre avec un litchi entier piqué sur un pic en bois, posé délicatement sur le rebord du verre.
Mon astuce de chef
Pour un lychee martini encore plus parfumé, congeler quelques litchis à l’avance et les utiliser à la place des glaçons classiques : ils refroidissent le cocktail sans le diluer et intensifient le goût fruité à chaque gorgée.
Accord boisson
Bien que le lychee martini soit lui-même la vedette de la soirée, il se marie à merveille avec des bulles légères comme un champagne brut, servi en amont pour ouvrir l’appétit avant le service du cocktail.
L’info en plus
Le lychee martini puise ses origines dans les bars branchés de Hong Kong et de Singapour, où les mixologues ont marié la fraîcheur exotique du litchi à l’élégance intemporelle du martini. Popularisé dans les années 2000 en Occident, il est devenu un incontournable des soirées chics et des cartes de cocktails asiatiques fusion.
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Comment présenter le lychee martini
Ce cocktail mérite une mise en scène soignée. Servir impérativement dans un verre à martini, incliné et élégant, qui met en valeur la teinte rosée de la boisson. Ajouter un litchi frais ou au sirop sur un pic en bois posé en équilibre sur le rebord du verre pour une touche visuelle raffinée. Pour une soirée à thème asiatique, accompagner le service de petites serviettes en tissu brodées et présenter les cocktails sur un plateau de service laqué noir, qui rappelle l’esthétique des bars d’Extrême-Orient.
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Leopold Vienna Arinto Verre a Martini, Verres Cocktail, Set 2x300 ml | Lot de 2 Verres à Martini Nervurés à Pied Haut, Compatible Lave-Vaisselle, Coffret Cadeau InclusLOT DE 2 VERRES À MARTINI : Ce lot comprend deux verre à martini de 300 ml, adaptés aux martini, Cosmopolitans, Espresso Martinis et à une large variété de cocktails classiques et contemporains pour un usage à la maison DESIGN MARTINI CLASSIQUE : Chaque verre à martini dispose d’un pied haut et d’un verre côtelé distinctif, offrant une présentation élégante sur table ainsi qu’une prise en main stable lors du service VERRES COMPATIBLES LAVE-VAISSELLE : Ces verres cocktail peuvent être nettoyés au lave-vaisselle, ce qui facilite leur utilisation régulière lors de soirées, dîners ou occasions spéciales à domicile COFFRET CADEAU PRÊT À OFFRIR : Ce lot de verres à cocktail est présenté dans un coffret cadeau, adapté pour un anniversaire, un mariage, une pendaison de crémaillère ou d’autres occasions IDÉAL POUR BAR À DOMICILE : Ces verres cocktail s’intègrent facilement avec d’autres accessoires de bar pour créer un espace organisé et fonctionnel pour la préparation et le service de boissons19,95 €
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Plateau de service, rectangulaire, en mélamine, décoratif, bohème, avec poignée, incassable, en plastique, pour cuisine, salon, bar, fête, 40 x 30 x 4 cmMatériaux de qualité supérieure : nos plateaux de service sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité et garantissent durabilité et sécurité à chaque utilisation. Il se distingue par sa construction robuste et son design résistant aux chocs, ce qui le rend parfait pour une utilisation quotidienne dans la cuisine ou le salon Taille : Mesurant 40 x 30 x 4 cm, le plateau de service peut accueillir divers plats ou collations et s’intègre dans toute cuisine et décoration. Le motif floral décoratif de style bohème donne à votre chambre une atmosphère artistique Design des poignées: Les poignées lisses du plateau facilitent le transport d'un endroit à un autre, les poignées larges sont pratiques et sûres et le bord de 4 cm d'épaisseur empêche le renversement de la vaisselle et des boissons Facile à nettoyer : ce plateau de service est fabriqué en plastique de haute qualité avec une surface laquée, ce qui le rend facile à nettoyer et à entretenir. Il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide et il retrouvera son aspect neuf sans perdre de couleur ou de structure Différentes occasions : ce plateau de service en plastique convient au salon, à la chambre ou à la cuisine. Il peut être utilisé comme plateau de cuisine ou plateau à café pour poser des tasses, des assiettes, des aliments, des légumes, du sucre, des fruits, etc24,99 €
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