Sur les terrasses ensoleillées comme dans les bars les plus courus, le gin tonic au concombre s’est imposé comme la valeur sûre de l’apéritif rafraîchissant. Ce cocktail à la fraîcheur incomparable marie la rondeur du gin aux notes végétales du concombre, pour un résultat aussi élégant que désaltérant. Suivez le guide pour réussir ce classique revisité, à déguster entre amis sans modération.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson énergétique et sucrée, dominée par l'alcool du gin et les sucres de l'eau tonique.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, ce cocktail ne constitue pas une source protéique.
Sel : La teneur en sel est très modérée, inférieure à 0, 1 g par portion.
À consommer occasionnellement en apéritif. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison et peuvent varier selon les marques de gin et d'eau tonique utilisées.
Par 100 g de recette
67 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 7.1 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
186 kcal
Prot. 0.7 g —
Gluc. 19.9 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 67 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.1 g |
| dont sucres | 6.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du concombre
Lavez soigneusement le concombre puis, à l’aide d’un couteau économe, taillez de longs rubans fins dans la longueur. Réservez quelques rondelles pour la décoration finale.
2. Refroidissement des verres
Placez vos verres à gin tonic ballon au congélateur pendant quelques minutes avant de commencer. Un verre bien froid conserve la fraîcheur du cocktail plus longtemps, c’est un détail qui change tout.
3. Montage du cocktail
Dans chaque verre, déposez deux ou trois rubans de concombre, quelques feuilles de menthe fraîche et deux baies de genièvre, petites baies séchées au parfum boisé et légèrement poivré, typiques du gin. Écrasez délicatement le tout avec un pilon à cocktail pour libérer les arômes, sans réduire en purée.
4. Assemblage final
Remplissez généreusement les verres de glaçons, versez 50 ml de gin par verre puis complétez avec l’eau tonique bien fraîche, versée doucement le long de la paroi du verre pour préserver les bulles. Terminez avec un trait de jus de citron vert et une rondelle de concombre en surface.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les arômes de concombre sans le diluer, congelez quelques rondelles à l’avance et utilisez-les comme glaçons aromatiques : elles refroidissent le cocktail sans le rendre trop liquide en fondant.
Une base parfaite pour varier les plaisirs
Ce cocktail se prête à toutes les variations : ajoutez une pointe de gingembre frais pour du piquant, ou quelques framboises écrasées pour une touche fruitée et colorée.
L’info en plus
Le gin tonic au concombre puise ses racines dans la tradition britannique du gin, apprécié depuis le XVIIIe siècle pour ses vertus digestives. L’ajout du concombre, popularisé dans les bars londoniens contemporains, apporte une fraîcheur végétale qui a conquis les amateurs de cocktails du monde entier.
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Comment présenter ce cocktail avec élégance
Servez ce gin tonic dans des verres ballon transparents qui mettent en valeur les rubans de concombre et les bulles de l’eau tonique. Disposez une paille en verre réutilisable et une rondelle de concombre sur le bord du verre pour une touche décorative. Un plateau de présentation en bois clair accompagné de quartiers de citron vert supplémentaires complétera joliment le service pour un apéritif entre amis.
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