À l’heure où les apéritifs cherchent du relief sans compliquer la vie, le golden gate spritz s’impose comme un spritz ensoleillé, aux notes d’agrumes et d’amertume maîtrisée. Dans le verre, il joue la carte d’un équilibre très lisible: une base aromatique, une bulle nette, et une touche douce pour arrondir. Objectif: un cocktail lumineux, simple à reproduire, et régulier d’un verre à l’autre.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson sucrée et énergétique, dominée par les sucres simples provenant des sirops et des liqueurs.
Protéines : Aucun apport protéique, ce cocktail est exclusivement composé de liquides et de sucres.
Sel : La teneur en sel est modérée mais présente, provenant principalement de l'eau pétillante et de la pincée de sel ajoutée pour rehausser les arômes.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. À consommer occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres simples.
Par 100 g de recette
73 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 10.1 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
131 kcal
Prot. 0 g —
Gluc. 18.1 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 73 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.1 g |
| dont sucres | 9.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.11 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les verres
Remplis 4 grands verres de glaçons. Plus il y a de glaçons, moins la boisson fond vite, donc elle reste bien pétillante et bien fraîche. C’est un petit secret de pro: on refroidit d’abord le verre, puis on construit le cocktail.
2. Doser la base aromatique
Verse dans chaque verre 50 ml d’apéritif amer italien, puis 20 ml de liqueur d’orange et 10 ml de sirop de pamplemousse. Dose avec un jigger: un doseur à cocktail qui permet d’être précis. La précision, c’est ce qui fait qu’un spritz est bon à chaque fois.
3. Ajouter la bulle
Complète chaque verre avec environ 100 ml d’eau pétillante, en versant doucement le long de la paroi. Comme ça, tu gardes un maximum de bulles. Les bulles, c’est la “musique” du spritz.
4. Parfumer et mélanger sans casser les bulles
Ajoute 2 gouttes d’amers aromatiques par verre, puis mélange une seule fois, très doucement, avec une cuillère de bar. Mélanger signifie faire bouger le liquide sans le secouer, pour ne pas chasser le gaz.
5. Ajuster la finale
Ajoute une micro pincée de sel fin à partager entre les 4 verres, juste ce qu’il faut. Le sel ne rend pas la boisson salée: il aide les arômes d’agrumes à ressortir, comme un projecteur sur la scène.
Mon astuce de chef
Pour un spritz encore plus équilibré, refroidis aussi les bouteilles avant de commencer. Une boisson déjà froide demande moins de glace, donc elle se dilue moins. La dilution, c’est la part d’eau qui arrive quand la glace fond, et c’est elle qui peut rendre un cocktail fade si on en met trop.
Boisson: eau pétillante très froide ou tonic doux
Si tu veux une version plus légère, remplace la moitié de l’eau pétillante par un tonic doux en bouteille. Le tonic apporte une amertume propre et une bulle plus ferme, sans ajouter d’ingrédients frais.
L’info en plus
En savoir plus sur le cocktail: le spritz est devenu un format moderne d’apéritif, construit sur une règle simple: amer, pétillant, et une touche sucrée pour l’équilibre. Cette version “golden gate” mise sur l’orange et le pamplemousse pour une couleur chaude et une amertume solaire, pensée pour l’apéro.
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Albal - 15 Sachets glaçons - Démoulage facile - Facile à remplir - Contient des ressources recyclées (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Solution simple, pratique et hygiénique pour préparer des glaçons et les démouler en un seul geste Faciles à remplir grâce à la valve intégrée Fermeture automatique pratique en retournant le sachet Coin démoulage facile permettant de démouler la quantité de glaçons souhaitée Contiennent des ressources recyclées Contenu : 15 sachets pour environ 285 glaçons7,77 €
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4 PCS Doseur Jigger Cocktail 30/40/50/60ml Doseur à Alcool en Acier Double Inoxydable Tasse à Mesurer avec 4 becs verseurs et 2 brosses, pour Bar Maisons Fête Gin Shaker (Style A)【ACIER INOXYDABLE DE HAUTE QUALITÉ】 Les verres doseurs et becs verseurs Vlecexs sont fabriqués en acier inoxydable alimentaire, résistent à la rouille et à la corrosion et ont des bords lisses qui peuvent être utilisés longtemps. Leur capacité est également adaptée. 【ENSEMBLE DE VERRES À MESURE POUR COCKTAILS】Notre pack contient 4 verres à mesure doubles pour spiritueux, 4 verseurs et 2 petites brosses, 4 capacités : pour contenir 15/30 ml, 20/40 ml, 25/50 ml et 30/60 ml de liquide, qui peuvent être mesurés avec précision. Répondez à vos différents besoins de mesure. 【CONCEPTION À DOUBLE TÊTE】Ce doseur de bar à double usage peut être utilisé aux deux extrémités du doseur. Le doseur double face vous permet de mesurer facilement différentes quantités pour préparer diverses boissons avec une série d'ingrédients. Pièce moulée d'un seul tenant, peut être parfaitement équilibrée entre deux doigts. Pour un versement rapide et précis, il suffit de le tourner d'un côté à l'autre. 【FACILE À NETTOYER ET À RANGER】 Vous vous sentirez parfaitement à l'aise en tenant ce verre doseur ergonomique et antidérapant. Ses larges ouvertures facilitent le remplissage et le versement sans renverser. Verres doseurs à cocktail avec bords lisses Faciles à nettoyer, ils sont livrés avec un bec verseur en acier inoxydable pour verser facilement dans le verre doseur. 【LARGEMENT UTILISÉS】Le set de verres doseurs à cocktail convient non seulement pour les boissons alcoolisées, mais aussi pour la préparation de cocktails et autres boissons mélangées. Ces verres doseurs sont idéaux pour mesurer avec précision les cocktails, le scotch, le brandy, la vodka, le rhum, les jus ou autres boissons mélangées. Ces accessoires à cocktail conviennent pour une utilisation dans les bars, les clubs, les restaurants, les cafés ou à la maison.11,99 €
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Astuces de présentation
Serre dans des verres ballon, bien remplis de glaçons, avec une paille réutilisable. Pour un style côte ouest, pose les verres sur un plateau de présentation en bois clair et ajoute des serviettes en papier épaisses, façon bar à cocktails. Le service doit rester net: un verre froid, une bulle vive, et une couleur dorée bien visible.
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Ithyes Lot de 10 pailles réutilisables en acier inoxydable, longues pailles en métal, brosse de nettoyage, lavable, convient pour jus et boissons, 265 mm/215 mm (argent)Ces pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8 de qualité supérieure. La technologie de polissage rend la paille plus lisse et plus lumineuse sans se gratter les mains et la bouche. 4 types de pailles avec des spécifications différentes peuvent satisfaire l'utilisation de différents types de boissons. Ces pailles conviennent aux gobelets de 20 oz et 30 once. Ils sont parfaits pour déguster du jus, des cocktails, du café, du soda et de la limonade. Les pailles sont toutes stockées dans un sac en toile facile à transporter et très bien pour les pique-niques, les fêtes, les voyages et le bureau. Équipé d'une brosse de nettoyage en nylon, les pailles peuvent être nettoyées et réutilisées après utilisation. Une paille en acier inoxydable peut remplacer 600 pailles en plastique, ce qui vous permet d'économiser plus d'argent et de réduire l'utilisation de plastique. Ces pailles sont tout aussi belles dans des cocktails ou des jus colorés et peuvent être amusantes. Cadeau idéal pour vos amis.7,98 € -
LOMIMOS 24 Pcs Pailles en Acier Inoxydable,Paille Inox Reutilisable avec 2 Brosses de Nettoyage Paille pour Reutilisable pour Cocktails Lait Glacé Thé Milkshakes Café GlacéQualité des matériaux et conception: Ces pailles en acier inoxydable sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire et inaltérables. Chaque paille inox présente une surface polie et des bords arrondis pour un confort optimal en bouche, sans risque de coupure. Le lot comprend 12 pailles droites et 12 pailles coudées, ainsi que 2 brosses de nettoyage adaptées. Dimensions et praticité: Mesurant 21,5 cm de hauteur pour un diamètre de 0,6 cm, ces paille reutilisable conviennent parfaitement à la plupart des verres et gourdes standards. Leur longueur est idéale pour atteindre le fond des grands récipients, tandis que le diamètre standard permet de déguster facilement toutes sortes de boissons, des plus fluides aux plus épaisses. Hygiène et entretien: Ce paille inox reutilisable avec brosses de nettoyage inclut deux brosses de 20 cm spécialement conçues pour un nettoyage en profondeur de l'intérieur des pailles. Les brosses atteignent facilement toutes les parties, garantissant une hygiène parfaite après chaque utilisation. Les pailles passent également au lave-vaisselle pour un entretien encore plus simple. Polyvalence d'utilisation: Ces pailles en acier inoxydable sont parfaitement adaptées à une large gamme de boissons. Utilisez-les comme paille pour reutilisable pour cocktails, lait glacé, thé, milkshakes, café glacé au quotidien comme lors d'occasions spéciales. Leur neutralité n'altère jamais le goût des boissons, contrairement au plastique ou au papier. Écologie et économie: En adoptant ces paille reutilisable, vous contribuez activement à la réduction des déchets plastiques tout en réalisant des économies substantielles sur le long terme. Leur format pratique permet de les transporter facilement dans un sac ou une trousse pour une utilisation nomade. Leur durabilité exceptionnelle en fait un investissement rentable pour des années d'utilisation quotidienne.8,99 €
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Lot de 4 Plateaux de Service ovales en Bois de 30 x 14 cm pour Dessert, collation, Pain, Fruits, apéritifsContenu : lot de 4 plateaux de service rectangulaires de 30 x 14 cm Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments car il ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans le désordre : vous en avez assez de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Gagnez du temps et jetez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou simplement essuyez-le avec de l'eau savonneuse. Multi-usage : un grain attrayant, ce beau plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à n'importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisation dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plat est parfait pour la salle à manger, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts, ou comme centre de table au milieu de la table23,99 €
