Dans la grande famille des cocktails glacés, le frozen banana daiquiri tient la vedette: une texture façon granité, un parfum de banane très net, et cette fraîcheur qui fait baisser la température de la pièce dès la première gorgée. Dans cette version pensée pour une commande en ligne, pas de fruit frais à éplucher, mais des ingrédients stables et faciles à stocker. Tu vas voir, c’est comme construire un petit igloo de saveurs: on empile, on mixe, et on obtient un verre onctueux, lisse et bien froid.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail glacé est une boisson énergétique et très sucrée, dominée par les alcools et les sucres simples, typique des boissons festives.
Protéines : L'apport en protéines est quasi nul, ce cocktail ne contribue pas aux besoins protéinés quotidiens.
Sel : La teneur en sel est très faible, apportée uniquement par la pincée de sel qui rehausse les saveurs sans impact nutritionnel significatif.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en alcool et en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
81 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 9.9 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
244 kcal
Prot. 0.8 g —
Gluc. 29.8 g —
Lip. 0.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 81 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.9 g |
| dont sucres | 7.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.04 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base
Verse dans le blender le rhum blanc, la liqueur de banane, le jus de citron vert, la purée de banane, le sirop de sucre de canne, le sel et la vanille. Le sel est un petit secret: il ne doit pas se sentir, il sert juste à réveiller le goût, comme quand on met une mini pincée dans un chocolat chaud.
2. Ajouter la glace
Ajoute les glaçons. Plus il y a de glace, plus le cocktail devient épais. C’est ce qui donne l’effet « frozen »: texture granité, c’est à dire une boisson très froide, un peu comme de la neige à boire.
3. Mixer sans se presser
Mixe par à-coups 10 secondes, puis mixe 20 à 30 secondes en continu. Si le blender force, arrête, remue avec une cuillère, puis recommence. Le but est d’obtenir une crème glacée à boire, sans gros morceaux.
4. Goûter et ajuster
Goûte avec une petite cuillère. Si c’est trop acide, ajoute 5 ml de sirop. Si c’est trop sucré, ajoute 10 ml de jus de citron vert. Tu ajustes comme un chef, tout doucement, pour garder l’équilibre.
5. Servir tout de suite
Verse immédiatement dans les verres. Un frozen fond vite, donc le meilleur moment, c’est maintenant: quand la boisson est bien épaisse et que le froid pique un peu les lèvres.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus stable, place les verres 10 minutes au congélateur avant de servir. Le froid du verre ralentit la fonte et garde l’effet onctueux, c’est à dire doux et crémeux en bouche.
Accord boisson
Ce dessert-cocktail se suffit à lui-même, mais tu peux l’accompagner d’une eau pétillante bien froide. Les bulles nettoient la bouche et rendent la banane plus légère.
L’info en plus
Le daiquiri est un classique né autour du rhum, du citron et du sucre. La version frozen est arrivée avec la popularité des blenders: même recette, mais transformée en boisson glacée, pensée pour la chaleur et les longues soirées.
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Astuces de présentation
Sers dans des verres bien froids, avec une paille large pour aspirer la texture glacée sans effort. Pour un style caraïbe, choisis des verres type hurricane en verre épais, qui mettent en valeur le volume et la couleur. Verse doucement pour former un petit dôme au-dessus du verre, comme une boule de neige.
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Lot de 6 verres à cocktail Hurricane 480 ml 9 variantes Verres à long drink Bar Verres transparent6 verres à cocktail verres à long drink Volume : env. 480 ml. Hauteur : 19,5 cm - Diamètre : 8,3 cm Conditionnement : 6 pièces, Couleur : Transparent et 9 variantes, Matière : Verre. Passe au lave-vaisselle, fabriqué. en UE Grande qualité.18,99 € -
TOLASTO Verres Hurricane Lot de 6, Verres Pina Colada 410 ml, Verres à Cocktail Hauts Transparents en Forme de Tulipe pour Cocktails Tropicaux, Daiquiri, Mocktails, Jus, Milkshake et Boissons de FêteLot de 6 verres Hurricane – Ce set comprend 6 verres transparents de 410 ml chacun, parfaits pour servir pina colada, cocktails tropicaux, mocktails, jus et boissons fraîches lors des repas, fêtes ou soirées à la maison. Forme tulipe élégante – Le bol courbé en forme de tulipe, le pied court et la base stable donnent à ces verres à cocktail hauts une silhouette classique pour présenter des boissons colorées avec glaçons et garnitures de fruits. Capacité pratique de 410 ml – Chaque verre mesure environ 176 mm de hauteur, avec un diamètre supérieur de 80 mm et un diamètre inférieur de 72 mm, offrant de l’espace pour les glaçons, les fruits et les mélanges de cocktails. Pour cocktails et boissons du quotidien – Adaptés aux cocktails hurricane, pina colada, daiquiri, mai tai, blue lagoon, tequila sunrise, thé glacé, smoothies, milkshakes, bière, eau et boissons sans alcool. Verres transparents pour bar maison et fêtes – Leur design clair convient aux bars à domicile, restaurants, barbecues, fêtes d’été et soirées cocktails, tout en restant pratique pour les boissons de tous les jours.24,99 €
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AnnySwit Lot de 4 pailles réutilisables en verre transparent avec 2 brosses – 14 mm x 215 mm extra larges pour smoothies et thé aux bulles🧋【Design À Grand Calibre】 Nos pailles à bubble tea avec un design de 14 mm répondent aux besoins des boissons contenant de gros morceaux, comme le thé au lait boba, et peuvent également traverser de gros morceaux de fruits tels que les cerises et les ananas, offrant une expérience de boisson plus créative. 🍸【Solide & Durable】 Nos pailles à bubble tea sont fabriquées en verre de haute qualité, épaisses et robustes, sans souci de fragilité ou de déformation. Faciles à nettoyer et réutilisables, elles réduisent l'utilisation de pailles en plastique jetables et contribuent à la protection de l'environnement. 🍹【Transparent Avec Brosse】 Nos pailles à bubble tea sont livrées avec une brosse spéciale pour un nettoyage facile de l'intérieur de la paille. En verre transparent, vous pouvez toujours vérifier la propreté de la paille, assurant ainsi que chaque utilisation est sûre et hygiénique, afin que vous puissiez déguster vos boissons en toute tranquillité. 🍺【Matériau Inodore】 Notre verre à paille pour bubble tea est soigneusement sélectionné, inodore, avec une haute transparence et une coupe lisse, ne raye pas. Comparé aux pailles en métal, elles ne rouillent pas facilement et ne causent pas de rayures. 🥤【Adapté À Une Variété De Boissons】 Non seulement adaptées pour le boba et le thé au lait perlé, nos pailles sont également très appropriées pour les yaourts aux fruits, les cappuccinos et d'autres types de boissons, vous permettant de savourer le goût délicieux de chaque boisson.7,29 € -
Greenland – 100 Pailles Réutilisables Colorées avec Brosse – 21 cm de long, 6 mm de diamètre – Idéales pour les cocktails, le lait, les jus et le thé100 PIÈCES PAR PAQUET AVEC BROSSE – Idéal pour les familles, les fêtes ou une utilisation quotidienne. 21 cm de long, 6 mm de large. RÉUTILISABLE ET ÉCOLOGIQUE – Une alternative durable aux pailles jetables. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ – Fabriqué en plastique durable, sans BPA, sûr et résistant. LAVAGE À LA MAIN APRÈS UTILISATION – Recommandé pour une longue durée de vie du produit. UTILISATION POLYVALENTE – Parfait pour les boissons froides et chaudes comme les smoothies, cocktails, cafés, et plus encore.14,99 €11,49 €-23%
