Dans les bars à cocktails, une tendance se confirme: transformer les desserts cultes en verres élégants. Le key lime pie martini joue ce rôle à merveille, avec une douceur de biscuit, une pointe acidulée et une texture crémeuse. Ici, tout est pensé pour une commande en ligne: uniquement des produits non frais, et des gestes simples, expliqués pas à pas, pour réussir comme un grand chef à la maison.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail dessert est très énergétique et riche, avec une teneur élevée en sucres et en graisses saturées, caractéristique des préparations crémeuses et sucrées.
Protéines : L'apport protéique reste modéré à environ 2, 9 g pour 100 g, provenant principalement du lait concentré et des biscuits.
Sel : La teneur en sel est modérée à 0, 11 g pour 100 g, apportée essentiellement par les biscuits et le lait concentré.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa forte charge en sucres simples et en graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
291 kcal
Prot. 2.9 g —
Gluc. 29.7 g —
Lip. 9.5 g
Par portion (4 parts)
602 kcal
Prot. 6 g —
Gluc. 61.3 g —
Lip. 19.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 291 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.5 g |
| dont acides gras saturés | 7.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.7 g |
| dont sucres | 20.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.9 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.11 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le bord biscuité des verres
Mixez les biscuits pour obtenir une poudre. C’est une chapelure sucrée, un peu comme du sable fin. Versez-la dans une petite assiette. Dans une autre assiette, mettez le miel. Trempez d’abord le bord de chaque verre dans le miel, puis dans la poudre de biscuits. Appuyez doucement, comme si vous faisiez coller une étiquette, pour que le bord soit bien gourmand.
2. Refroidir les verres
Placez les verres 5 minutes au congélateur. Un verre froid garde le cocktail bien frais plus longtemps, et la crème reste plus agréable en bouche.
3. Construire le mélange dans le shaker
Dans le shaker, versez la vodka à la vanille, la liqueur d’orange, le jus de citron vert, la crème de coco, le lait concentré sucré, le sirop de sucre et l’extrait de vanille. C’est la base crémeuse et acidulée du key lime pie martini.
4. Secouer pour obtenir une texture lisse
Ajoutez les glaçons, fermez le shaker et secouez fort 15 secondes. Secouer, c’est une action qui sert à refroidir et à mélanger très vite. On appelle cela le shake technique qui consiste à agiter un cocktail avec de la glace dans un shaker pour le refroidir et l’homogénéiser. Vous devez entendre les glaçons taper, comme un petit tambour.
5. Filtrer et servir proprement
Filtrez dans les verres refroidis. Filtrer, c’est retenir les morceaux de glace pour garder une boisson lisse. On utilise une passoire hawthorne passoire à ressort placée sur le shaker pour retenir la glace. Servez tout de suite, pour garder la fraîcheur et la texture.
Mon astuce de chef
Pour un goût de tarte encore plus net, faites un double filtrage: passez d’abord avec la passoire du shaker, puis à travers une petite passoire fine. Le cocktail devient très soyeux, comme une crème dessert, et le bord biscuité reste bien propre.
Boisson d’accompagnement
Servez un verre d’eau pétillante très froide à côté. Les bulles nettoient le palais entre deux gorgées et mettent en valeur l’acidité du citron vert.
En savoir plus sur le dessert
Le key lime pie est un classique américain associé à la floride. Son idée est simple: une base biscuitée, une crème au lait concentré et une acidité marquée. En version martini, on garde la même promesse, mais on la rend plus légère à boire, tout en conservant l’esprit « tarte en verre ».
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Astuces de présentation
Servez dans des verres à martini très froids, avec un bord biscuité net. Posez chaque verre sur une petite assiette à dessert pour éviter les traces de miel. Pour une ambiance américaine, privilégiez une verrerie transparente et une présentation minimaliste, comme dans un bar à cocktails: un plateau sobre, des serviettes blanches, et des pailles courtes uniquement si vous voulez protéger le bord biscuité.
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Krosno Verre à Martini Cocktail | Lot de 6 | 240 ML | Collection Avant Garde | Parfait la Maison, Les Restaurants, Les Fêtes | Lavable au Lave-vaisselleLOT DE 6 VERRES – Ces verres classiques, parfaits pour servir le Martini, raviront les connaisseurs de ce cocktail d'exception. Leur forme à la fois traditionnelle et raffinée séduira les amateurs d'élégance et de bon goût. VERRE CRISTAL SANS PLOMB – Le verre de haute qualité met non seulement en valeur le contenu des verres, mais les rend également extrêmement durables et résistants aux dommages mécaniques et à l'opacification. FORME ÉPAISSE – Sa forme élancée, sa base stable et sa cuve qui s'élargit subtilement s'intègrent parfaitement aux intérieurs modernes comme classiques. Contenance : 240 ml. Ce verre transparent mesure 167 mm de hauteur et 116 mm de diamètre. Sa coupe basse et évasée se prête facilement à la décoration avec du sucre ou des fruits. Sa longue tige empêche le contact direct avec la peau de réchauffer la boisson. FABRICANT DE VERRE EUROPÉEN – est un fabricant de verre européen de renom, spécialisé dans la production de magnifiques objets en verre pour la maison dans le monde entier. Notre verre est d'une qualité exceptionnelle et est façonné par des artisans hautement qualifiés et passionnés par leur métier. Ainsi, chaque pièce de verre possède un caractère unique, quelle que soit l'occasion.42,99 € -
SCHOTT ZWIESEL Verres à Martini Bar Special (set de 4), verres à Martini classiques, verres en cristal Tritan résistant au lave-vaisselle, fabriqué en Allemagne (art. n° 123658)Verres à Martini classiques : avec les accessoires de bar classiques au design intemporel, la dégustation du Martini devient une expérience unique pour les yeux et le palais. Pour tous les petits moments : que ce soit lors d'une soirée pizza ou d'un pique-nique, pour faire la fête ensemble ou pour se détendre dans la baignoire - les verres Cosmopolitan complètent chaque moment. Collection Bar Special : La série Bar Special offre toujours le verre de bar adéquat pour l'apéritif, le digestif, le vin, l'eau ou différents cocktails. Fabriqué en Allemagne : nos verres sont fabriqués en Allemagne et sont particulièrement résistants grâce à la technologie spéciale TRITAN Glass Protect. Caractéristiques : Set de verres Bar Special pour Martini (4 pièces), hauteur : 179 mm, diamètre : 117 mm, contenu : env. 270 ml, couleur : cristal, structure : lisse, lavable au lave-vaisselle.32,22 €27,40 €-15%
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KKTONER Plateau de lit avec Pieds Pliables Portable Plateau de Petit-déjeuner Plateau de Service Table en BambouPlateau de service pliable : pieds pliables et deux poignées creuses pour un transport facile. Taille : la table de petit-déjeuner mesure environ 40,9 x 30 x 19,6 cm Plateau multifonction idéal pour servir des aliments au lit, lire la télévision, regarder un ordinateur en utilisant Entretien : facile à nettoyer avec de l'eau et du savon doux, puis séchez soigneusement, ne pas faire tremper Matériau : ce plateau TV est fabriqué en bambou naturel durable, élégant et durable21,99 € -
Plateau de Service en Bambou avec poignées, Plateau de Rangement décoratif pour Le thé, Les collations, Le dîner, la Cuisine, la Salle de Bain (Blanc)Plateau de service ottoman pour le salon Servir avec style : Ce plateau rectangulaire permet de servir de délicieux aliments sur les tables à manger, d'apporter des snacks sur une table basse, de savourer un petit déjeuner paresseux le matin ou de se détendre après une dure journée de travail dans la baignoire, le plateau de service en bois a de nombreuses utilisations. Ce plateau de service rectangulaire multifonctionnel en bambou permet de servir de la petite nourriture et des boissons ou d'organiser vos articles de maison préférés comme des bougies, des bijoux, du maquillage, des parfums, des bonbons, des livres, des fruits, des légumes, un bar, un plateau pour le petit déjeuner au lit Plateau de service à larges poignées et lèvres : Plateau rectangulaire de 15,35*11,8*1,81 pouces, les plateaux de service en bambou pour les fêtes peuvent non seulement répondre à vos besoins quotidiens, mais aussi vous faire gagner de l'espace. Lorsque vous n'en avez pas besoin, vous pouvez le suspendre ou le mettre contre le mur. Les plateaux de service en bambou sont légers et dotés de poignées faciles à saisir pour le transport. Équipé de côtés élégants qui empêchent les objets de tomber, ce plateau en bambou est sûr et fiable Plateau rectangulaire Facile à nettoyer et à entretenir : En cas de petits dégâts, utilisez un chiffon humide pour l'essuyer, ce qui ne prend que quelques secondes Plateau rustique et moderne pour servir des aliments : Le plateau de service en bois avec la forme de palette classique, le plateau d'apéritif maximum convient à tous les styles de décoration de la maison ou des locaux commerciaux. Vous pouvez conserver le plateau de table basse dans votre salon, votre chambre d'enfant, votre cuisine, votre chambre à coucher, votre salle de bain ou votre bureau Plateau de service polyvalent : les grands plateaux de service permettent de servir des aliments et des boissons, le petit déjeuner au lit, le plateau de lit permet de ranger et d'organiser tous les éléments essentiels de la vie quotidienne, que vous recherchiez des plateaux décoratifs pour une table basse, un ottoman, un comptoir de vanité, notre plateau décoratif constitue un merveilleux cadeau pour toutes les occasions19,99 €
