Recette du Blueberry Gin : le cocktail fruité au gin et aux myrtilles

Dans les bars comme à la maison, le blueberry gin s’impose comme un cocktail fruité qui mise sur la précision plutôt que sur l’esbroufe. À la dégustation, le gin apporte sa colonne vertébrale aromatique, pendant que la myrtille, en version conserve et sirop, donne la rondeur et la couleur. Cette recette pour 4 personnes se prépare sans ingrédients frais, avec des produits faciles à commander, et des gestes simples expliqués pas à pas, comme en cuisine avec un grand chef à côté de toi.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Épingler cette recette sur Pinterest

Épingler cette recette sur Pinterest

1. Préparer la base myrtille

Dépose 60 g de myrtilles égouttées dans le shaker, puis ajoute 15 ml de sirop de myrtille et une petite pincée de sucre. Écrase doucement avec le pilon. Le but n’est pas de faire de la purée, mais de casser les fruits pour libérer leur jus. On appelle ça « piler » écraser un ingrédient pour en extraire les arômes et le jus, sans le réduire complètement en bouillie.

2. Construire le cocktail

Verse 50 ml de gin et 15 ml de jus de citron en bouteille dans le shaker. Ajoute 4 glaçons. Referme bien et secoue 10 secondes. « Shaker » secouer vivement un mélange avec de la glace pour le refroidir et l’homogénéiser.

3. Filtrer proprement

Place une passoire fine au-dessus d’un verre et verse le contenu. Filtrer retenir les morceaux de fruits et la pulpe pour obtenir une boisson plus lisse permet un cocktail plus agréable en bouche, surtout si tu n’aimes pas les petits bouts.

4. Allonger et équilibrer

Ajoute 75 ml d’eau gazeuse dans le verre, puis 2 traits d’angostura bitters. Remue doucement 5 secondes. Remuer doucement, c’est important: tu gardes les bulles, comme si tu protégeais une boisson pétillante.

5. Répéter pour 4 verres

Refais la même chose pour les 3 autres cocktails. Pour aller vite sans te tromper, prépare à l’avance 4 petits tas de myrtilles (60 g chacun) et dose le gin avec le jigger. La régularité, c’est ce qui donne un résultat digne d’un bar.

Mon astuce de chef

Pour un blueberry gin plus net et plus parfumé, refroidis les verres 5 minutes au congélateur avant de servir. Un verre froid ralentit la fonte des glaçons, donc ton cocktail reste équilibré plus longtemps, sans devenir trop dilué.

Accord boisson

Ce cocktail se suffit à lui-même, mais il se marie très bien avec une eau tonique premium en accompagnement, servie à part. L’idée est simple: alterner une gorgée de cocktail et une gorgée de tonique, comme une pause fraîcheur, sans écraser le goût de la myrtille.

L’info en plus

En savoir plus sur le cocktail: le duo gin et fruits rouges s’inscrit dans une tendance actuelle des cocktails « low effort, high impact », où l’on cherche une couleur, un parfum et une fraîcheur immédiate. La myrtille fonctionne particulièrement bien car son goût est doux, et laisse au gin la place d’exprimer ses notes de genièvre et d’agrumes.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Astuces de présentation

Sers dans des verres highball en verre épais, remplis de glaçons. Pour une table d’inspiration européenne, aligne les verres sur un plateau de service en métal, et ajoute une petite cuillère à cocktail longue dans chaque verre pour remuer sans perdre les bulles. Si tu veux un rendu plus « bar », verse le cocktail filtré, puis ajoute l’eau gazeuse en dernier, juste avant d’apporter les verres à table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?