Le tropical martini s’invite comme une petite dépêche venue des îles : un cocktail au profil net, parfumé et très accessible, même si tu débutes. Ici, pas besoin de fruits frais ni de matériel de bar compliqué. Avec des ingrédients stables, faciles à commander, tu vas obtenir une boisson exotique, brillante et bien équilibrée, parfaite pour un apéritif qui change.
12 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail tropical est une boisson très énergétique et très sucrée, dominée par l'alcool et les sirops fruités.
Protéines : L'apport en protéines est quasi nul, ce qui est normal pour un cocktail sans base lactée.
Sel : La teneur en sel est très faible, inférieure à 0, 01 g pour 100 ml, ce qui est caractéristique des boissons alcoolisées.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa forte teneur en alcool et en sucres simples.
Par 100 g de recette
121 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 11.9 g —
Lip. 0.9 g
Par portion (4 parts)
257 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 25.3 g —
Lip. 2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 121 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.9 g |
| dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.9 g |
| dont sucres | 11.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les verres
Choisis 4 verres à martini et mets-les au congélateur 5 minutes. Un verre bien froid garde le cocktail frais plus longtemps, et c’est plus agréable en bouche.
2. Dosage propre et simple
Mesure la vodka, la liqueur de coco, le jus d’ananas, le sirop de fruit de la passion, le jus de citron vert et le sirop de sucre de canne avec un jigger doseur, petit verre gradué qui aide à verser la bonne quantité. Comme ça, ton cocktail ne sera ni trop sucré ni trop fort.
3. Secouer fort pour une texture lisse
Remplis le shaker de glaçons aux deux tiers. Verse tous les liquides, ferme bien, puis secoue 12 à 15 secondes. Secouer, c’est comme faire un mini orage dans le shaker : ça refroidit et ça mélange très vite, et ça crée une texture plus douce.
4. Filtrer pour un résultat net
Sors les verres du congélateur. Filtre le cocktail avec une passoire type hawthorne, passoire à ressort qui retient les glaçons, puis verse dans chaque verre. Le but : une boisson bien lisse, sans morceaux de glace.
5. Finition coco
Saupoudre une toute petite pincée de noix de coco râpée sur le dessus. Ne mets pas trop, sinon la coco prend toute la place. Là, on veut juste un parfum.
Mon astuce de chef
Pour un tropical martini encore plus élégant, fais un double filtrage : passe une seconde fois le cocktail à travers une petite passoire fine. C’est une astuce de bar pour retirer les micro éclats de glace et obtenir une texture vraiment soyeuse.
Accords boisson
Ce cocktail se suffit à lui-même, mais il adore un verre d’eau pétillante bien froide à côté. Elle nettoie le palais entre deux gorgées et rend les arômes d’ananas et de coco plus clairs.
L’info en plus
En savoir plus sur le cocktail : le martini moderne est devenu un format, pas seulement une recette. Ici, on garde l’idée journalistique du martini : une boisson courte, servie très froide, au profil précis, mais on l’emmène vers les tropiques grâce à la coco et au fruit de la passion.
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Astuces de présentation
Sers très froid, sur une table nette, avec des serviettes bien sèches pour éviter que les verres ne glissent. Pour une ambiance caraïbe, privilégie des dessous de verre en bambou ou en fibres naturelles, et une lumière douce. Verse au dernier moment, car un martini doit rester vif et glacé.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MATANA 48 Élégants Verres à Martini en Plastique Transparent pour Cocktails & Desserts, 210ml - Anniversaires, Mariages, Buffets, Noël, Fêtes - Solide & Réutilisable🍸 HAUTE QUALITÉ : Nos verres à martini sont fabriqués à partir d'un plastique de haute qualité et durable qui ressemble à du verre. Ils ont une apparence cristalline claire, ce qui leur donne un aspect élégant et sophistiqué. Avec une capacité de 210 ml, ils sont la taille parfaite pour servir une variété de cocktails et de desserts. 🍸 PARFAIT POUR LES COCKTAILS ET LES DESSERTS : Nos verres à martini en plastique sont polyvalents et peuvent être utilisés pour servir une large gamme de boissons et de desserts. Ils sont parfaits pour servir des cocktails classiques tels que les martinis, les cosmopolitains et les daiquiris. Ils sont également excellents pour servir des desserts tels que des parfaits, des coupes glacées et des salades de fruits. 🍸 CADEAU DE FÊTE ET DÉCORATION DE TABLE : Nos verres à martini font d'excellents cadeaux de fête pour des événements tels que les mariages, les anniversaires ou les enterrements de vie de jeune fille. Ils sont également parfaits pour décorer les tables lors d'événements et de buffets. Ils ajoutent une touche élégante à n'importe quel cadre et sont sûrs d'impressionner vos invités. 🍸 ÉLÉGANT, SOLIDE ET RÉUTILISABLE : Nos verres à martini ne sont pas seulement élégants mais aussi solides et réutilisables. Ils sont fabriqués à partir d'un plastique de haute qualité conçu pour durer. Ils sont également faciles à nettoyer et à entretenir. Ces verres sont parfaits pour ajouter une touche de classe à n'importe quelle occasion. 🍸 FACILE À NETTOYER : Nos verres à martini doivent être lavés à la main uniquement pour assurer leur longévité et leur qualité. Ils ne conviennent pas à une utilisation au lave-vaisselle ou au micro-ondes. En suivant les instructions de lavage à la main, vous pouvez vous assurer que ces verres à martini durent pendant de nombreux événements à venir.30,99 € -
RIEDEL Extreme Lot de 2 verres à martini Transparent | Passe au lave-vaisselleCapacité : 250 g. Dimensions du verre : 11 x 11 x 17 cm Le verre à martini en forme de diamant fabriqué à la machine de la collection de verres Extreme est la verrerie essentielle pour chaque bar à domicile Les côtés raides de ce verre bénéficient mieux aux spiritueux de Martini Les lunettes Extreme tirent leur nom de leurs contours extrêmes Tous les verres RIEDEL passent au lave-vaisselle36,72 €
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