Le tropical martini s’invite comme une petite dépêche venue des îles : un cocktail au profil net, parfumé et très accessible, même si tu débutes. Ici, pas besoin de fruits frais ni de matériel de bar compliqué. Avec des ingrédients stables, faciles à commander, tu vas obtenir une boisson exotique, brillante et bien équilibrée, parfaite pour un apéritif qui change.
12 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail tropical est une boisson très énergétique et très sucrée, dominée par l'alcool et les sirops fruités.
Protéines : L'apport en protéines est quasi nul, ce qui est normal pour un cocktail sans base lactée.
Sel : La teneur en sel est très faible, inférieure à 0, 01 g pour 100 ml, ce qui est caractéristique des boissons alcoolisées.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa forte teneur en alcool et en sucres simples.
Par 100 g de recette
121 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 11.9 g —
Lip. 0.9 g
Par portion (4 parts)
257 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 25.3 g —
Lip. 2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 121 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.9 g |
| dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.9 g |
| dont sucres | 11.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les verres
Choisis 4 verres à martini et mets-les au congélateur 5 minutes. Un verre bien froid garde le cocktail frais plus longtemps, et c’est plus agréable en bouche.
2. Dosage propre et simple
Mesure la vodka, la liqueur de coco, le jus d’ananas, le sirop de fruit de la passion, le jus de citron vert et le sirop de sucre de canne avec un jigger doseur, petit verre gradué qui aide à verser la bonne quantité. Comme ça, ton cocktail ne sera ni trop sucré ni trop fort.
3. Secouer fort pour une texture lisse
Remplis le shaker de glaçons aux deux tiers. Verse tous les liquides, ferme bien, puis secoue 12 à 15 secondes. Secouer, c’est comme faire un mini orage dans le shaker : ça refroidit et ça mélange très vite, et ça crée une texture plus douce.
4. Filtrer pour un résultat net
Sors les verres du congélateur. Filtre le cocktail avec une passoire type hawthorne, passoire à ressort qui retient les glaçons, puis verse dans chaque verre. Le but : une boisson bien lisse, sans morceaux de glace.
5. Finition coco
Saupoudre une toute petite pincée de noix de coco râpée sur le dessus. Ne mets pas trop, sinon la coco prend toute la place. Là, on veut juste un parfum.
Mon astuce de chef
Pour un tropical martini encore plus élégant, fais un double filtrage : passe une seconde fois le cocktail à travers une petite passoire fine. C’est une astuce de bar pour retirer les micro éclats de glace et obtenir une texture vraiment soyeuse.
Accords boisson
Ce cocktail se suffit à lui-même, mais il adore un verre d’eau pétillante bien froide à côté. Elle nettoie le palais entre deux gorgées et rend les arômes d’ananas et de coco plus clairs.
L’info en plus
En savoir plus sur le cocktail : le martini moderne est devenu un format, pas seulement une recette. Ici, on garde l’idée journalistique du martini : une boisson courte, servie très froide, au profil précis, mais on l’emmène vers les tropiques grâce à la coco et au fruit de la passion.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Giffard - Liqueur de Noix de Coco - Recette Française - Fruitée et Douce - 70 Cl, 700 millilitersUNE LIQUEUR FRUITÉE : Noix de Coco est une liqueur à la séduisante robe brillante et transparente. Son parfum mêlant en subtilité la fraîcheur et la légèreté de la noix de coco est la touche finale idéale à un repas. DES ARÔMES FRAIS : Cette liqueur de Noix de Coco enveloppe le palais dans un bel équilibre frais et fruité de ses notes de noix légèrement lactées, agrémenté d'une touche sucrée de vanille et de caramel. Un subtil arrière-goût toasté s'invite en fin de bouche. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. FABRICATION FRANÇAISE : La Liqueur Noix de Coco est élaborée par Giffard à Angers, à partir de macération de pulpe de noix de coco râpée dans de l'alcool neutre. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La liqueur Noix de Coco se consomme pure sur glace en digestif. En cocktail, elle se marie admirablement avec du rhum, du whisky ou de la vodka. Elle est l'ingrédient star de la célèbre Pina Colada. Giffard, 49240 Avrille, Angers, France.16,50 € -
MALIBU Coco Liqueur Rhum blanc - 18%, 1LMADE IN CARAÏBES - Provenant de l'île de la Barbade, Malibu est une boisson à base de rhum blanc, produite selon une recette qui allie mode de fabrication traditionnel et technologies les plus modernes UN SAVOIR FAIRE HISTORIQUE - Au sein de la distillerie West Indies, le rhum MALIBU est élaboré dans un savoir-faire ancestral, qui lui apporte la qualité et le goût intense de noix de coco qui lui sont propre UN PROCÉDÉ INCHANGÉ - Ce rhum blanc d'une grande pureté, au goût puissant et aux effluves bien marquées, est vieilli en fût de chêne DÉGUSTATION - Cette liqueur au rhum blanc aromatisée à la noix de coco est un classique pour vos cocktails mais elle peut aussi se déguster pur très frais sur glace ou en shot LA PIÑA COLADA MALIBU - 4,5cl de Malibu Coco/7,5cl de jus d'ananas/2,5cl de lait de coco/1 tranche d'ananas/glaçons15,60 €
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Monin Sirop de fruit de la passion 1 litreRégion : France passion acuja Capacité nette: 1 litre19,86 € -
ScrapCooking - Purée de Fruit de la Passion 500 g - Purée de Fruits pour Pâtisserie - Macarons, Mousses, Gelées, Gâteaux, Ganaches, Nappages, Coulis, Glaces, Cocktails - Fabriqué en France - 4763👨🍳 PURÉE DE FRUIT DE LA PASSION INTENSE - Une purée de fruit de la passion de qualité professionnelle pour donner un goût de fruit exotique pur et intense à vos pâtisseries. Pratique, elle s’intègre dans toutes vos préparations : gâteaux, mousses, macarons, gelées, ganaches, nappages, coulis, bonbons, pâtes de fruits, crèmes glacées, yaourts… et même vos cocktails ! 🌱 100 % DE FRUIT DE LA PASSION - Cette purée de fruits est confectionnée à partir d’une liste d’ingrédients très courte : 100 % fruit de la passion et… c’est tout ! Sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur. Récoltés à maturité, les fruits sont broyés et tamisés pour séparer la pulpe des grains, puis pasteurisés pour conserver toute leur saveur. Résultat ? Une texture homogène et liquide pour réussir vos pâtisseries. 👍 PRATIQUE & FACILE - La purée de fruits est l’ingrédient pratique pour donner un goût de fruit authentique à vos préparations. Pas besoin de se salir, de mixer ou d’utiliser des arômes artificiels ! Conditionnée dans une gourde souple et refermable de 500 g. Se conserve 21 jours au réfrigérateur après ouverture. 🥭 DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’apporter une touche de fruits à vos préparations ? Retrouvez nos autres purées de fruits : Framboise (ref. 4760), Fruits Rouges (ref. 4761), Mangue (ref. 4762), Poire (ref. 4764) et Abricot (ref. 4765) ! 🧁 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).13,60 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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GWHOLE Kit Shaker à Cocktail en INOX 750ml avec Filtre Interne, Doseur à Double Mesure (1/2 et 1 oz) Shaker à Cocktail Professionnel Bar et Maison, Anti-Fuite et DurableFabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, ce shaker à cocktail 750ml résiste à la corrosion et aux chocs. Son design ergonomique avec couvercle étanche permet un mélange rapide et sans éclaboussures, idéal pour les cocktails maison ou professionnels Le kit inclut un doseur à deux côtés (1/2 et 1 oz) pour mesurer avec précision les ingrédients. Parfait pour les recettes classiques ou créatives, il simplifie la préparation des boissons tout en économisant du temps Les composants se démontent en quelques secondes pour un nettoyage rapide au lave-vaisselle. Compact et léger, le shaker s'adapte à tous les espaces de rangement, que ce soit dans un bar professionnel ou une cuisine domestique Conçu pour s'adapter à toutes les techniques de mixologie (shaking, stirring, double couche), ce shaker 750ml convient aussi bien aux cocktails classiques qu'aux créations modernes. Emballé dans une boîte élégante, ce kit complet est un cadeau parfait pour les amateurs de mixologie. Que vous soyez bartender débutant ou expérimenté, il répond à tous vos besoins en matière de préparation de boissons créatives18,99 €
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2Pcs Passoire à Cocktails Hawthorn de Passoire à Barres en Acier【Matériau de haute qualité】 : cette passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité qui ne se casse pas, ne se plie pas et ne rouille pas. Il est non toxique, anticorrosion et peut être utilisé à plusieurs reprises pendant une longue période sans nuire à la santé. 【Filtre à Cocktail】 : Ce filtre est un moyen traditionnel et efficace de filtrer les boissons et les cocktails. Il peut empêcher la glace et les fruits d'être versés dans des boissons mélangées pour garantir le goût des boissons et des cocktails. 【Facile à utiliser】 : la passoire à cocktail ronde s'adapte sur les shakers et les verres et retient les herbes, les glaçons et les fruits pour un cocktail parfait. 【Peut être suspendu】 : design ergonomique avec poignées lisses et trous de suspension. Il peut être suspendu et séché après utilisation et nettoyage 【Largement utilisé】 : c'est un accessoire de bar utilisé pour enlever la glace d'une boisson mélangée lorsqu'elle est versée dans le verre de service. Tamise la glace, les fruits écrasés, les herbes et plus encore pour des cocktails onctueux.11,99 € -
SKY FISH® Passoire à cocktails Hawthorn, Passoire à barres en acier inoxydable Passoire professionnelle à 4 griffes avec 100 ressorts de filCONCEPTION UNIQUE: Cette crépine comporte 4 griffes pour la stabilité, garantissant des cocktails parfaits à chaque fois. 100 ressorts hélicoïdaux serrés s'adaptent parfaitement au shaker et retiennent la glace, ne laissant passer que le liquide, de sorte que vous puissiez obtenir un écoulement propre et agréable. MATÉRIEL SÉCURITAIRE: Ce filtre à barres est fabriqué en acier inoxydable 304 résistant (18/8), qui répond à la norme FDA. Son fini miroir. NE RECOMMANDE PAS DE LAVE-VAISSELLE. SUPER CONTRÔLE: les passoires Hawthorne offrent une meilleure adhérence et un meilleur contrôle lors du versement d'un cocktail. FONCTION POLYVALENTE: C'est un accessoire de bar utilisé pour retirer la glace d'une boisson mélangée lorsqu'elle est versée dans le verre de service. Draine de la glace, des fruits confus, des herbes et bien plus encore pour des cocktails onctueux. GARANTIE DE SATISFACTION DE REMBOURSEMENT: achat 100% sans risque! Il vous suffit de nous contacter pour renvoyer le produit pour un remboursement complet ou un remplacement si, pour une raison quelconque, vous n'êtes pas satisfait de l'article.13,99 €
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Set de Doseurs Cocktail 2cl/4cl – Lot de 2 Mesureurs à Double Embout en Acier Inoxydable – Jigger de Bar Précis pour Cocktails, Bar et Maison🍸 Contenu du colis – Comprend 2 doseurs cocktail double mesure 2cl/4cl, idéals pour différents cocktails et recettes de mixologie. Graduations claires pour un dosage précis. 🍸 Acier inoxydable de haute qualité – Fabriqués en acier inoxydable robuste, résistants à la rouille et à la corrosion, avec bords lisses pour une utilisation durable et sûre. 🍸 Design double embout 2cl / 4cl – Doseur réversible permettant de mesurer rapidement et précisément. Il suffit de retourner le jigger pour obtenir la capacité souhaitée. 🍸 Usage professionnel et domestique – Parfait pour les barmen professionnels comme pour un usage à la maison. Conforme aux standards courants de la mixologie. 🍸 Service client fiable – En cas de question ou d’insatisfaction, notre service client est à votre disposition pour vous offrir une solution rapide et efficace.8,99 € -
Tala Doseur Cocktail 25 ml 50 ml Double en Inox Jigger Bar Mesureur pour Spiritueux Liqueur et Mixologie Argent Lavable au Lave VaisselleDOSAGE PRÉCIS SANS APPROXIMATION : Grâce aux mesures fixes de 25 ml et 50 ml, dosez spiritueux, liqueurs et sirops avec précision pour conserver des proportions équilibrées et un goût constant DESIGN DOUBLE POUR UN USAGE RAPIDE : Alternez facilement entre 25 ml et 50 ml en retournant le doseur, pratique pour préparer plusieurs cocktails ou boissons successivement FORME STABLE POUR UN SERVICE CONTRÔLÉ : La structure légèrement conique facilite un versement régulier et aide à limiter les éclaboussures au-dessus d’un shaker ou d’un verre ACIER INOXYDABLE POUR UN USAGE RÉGULIER : Fabriqué en acier inoxydable résistant aux acides des agrumes et sirops, il conserve sa forme lors d’une utilisation fréquente en bar ou à domicile MARQUAGES GRAVÉS ET DURABLES : Les indications 25 ml et 50 ml sont gravées à l’extérieur pour rester lisibles durablement sans s’effacer après lavage6,49 €
Astuces de présentation
Sers très froid, sur une table nette, avec des serviettes bien sèches pour éviter que les verres ne glissent. Pour une ambiance caraïbe, privilégie des dessous de verre en bambou ou en fibres naturelles, et une lumière douce. Verse au dernier moment, car un martini doit rester vif et glacé.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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RIEDEL Extreme Lot de 2 verres à martini TransparentCapacité : 250 g. Dimensions du verre : 11 x 11 x 17 cm Le verre à martini en forme de diamant fabriqué à la machine de la collection de verres Extreme est la verrerie essentielle pour chaque bar à domicile Les côtés raides de ce verre bénéficient mieux aux spiritueux de Martini Les lunettes Extreme tirent leur nom de leurs contours extrêmes Tous les verres RIEDEL passent au lave-vaisselle36,63 € -
MATANA 48 Élégants Verres à Martini en Plastique Transparent pour Cocktails & Desserts, 210ml - Anniversaires, Mariages, Buffets, Noël, Fêtes - Solide & Réutilisable🍸 HAUTE QUALITÉ : Nos verres à martini sont fabriqués à partir d'un plastique de haute qualité et durable qui ressemble à du verre. Ils ont une apparence cristalline claire, ce qui leur donne un aspect élégant et sophistiqué. Avec une capacité de 210 ml, ils sont la taille parfaite pour servir une variété de cocktails et de desserts. 🍸 PARFAIT POUR LES COCKTAILS ET LES DESSERTS : Nos verres à martini en plastique sont polyvalents et peuvent être utilisés pour servir une large gamme de boissons et de desserts. Ils sont parfaits pour servir des cocktails classiques tels que les martinis, les cosmopolitains et les daiquiris. Ils sont également excellents pour servir des desserts tels que des parfaits, des coupes glacées et des salades de fruits. 🍸 CADEAU DE FÊTE ET DÉCORATION DE TABLE : Nos verres à martini font d'excellents cadeaux de fête pour des événements tels que les mariages, les anniversaires ou les enterrements de vie de jeune fille. Ils sont également parfaits pour décorer les tables lors d'événements et de buffets. Ils ajoutent une touche élégante à n'importe quel cadre et sont sûrs d'impressionner vos invités. 🍸 ÉLÉGANT, SOLIDE ET RÉUTILISABLE : Nos verres à martini ne sont pas seulement élégants mais aussi solides et réutilisables. Ils sont fabriqués à partir d'un plastique de haute qualité conçu pour durer. Ils sont également faciles à nettoyer et à entretenir. Ces verres sont parfaits pour ajouter une touche de classe à n'importe quelle occasion. 🍸 FACILE À NETTOYER : Nos verres à martini doivent être lavés à la main uniquement pour assurer leur longévité et leur qualité. Ils ne conviennent pas à une utilisation au lave-vaisselle ou au micro-ondes. En suivant les instructions de lavage à la main, vous pouvez vous assurer que ces verres à martini durent pendant de nombreux événements à venir.29,99 €
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Excelsa Lot de 6 sous-sols BAMBU'D10 (64018)Dessous de verre réutilisables en bambou Dimensions du sous-verre ciscun : 10 x 10 x 1 cm Support pour ranger les sous-verres inclus dans le set Convient pour les verres à cocktail, la bière mais aussi pour tout type de verre12,90 € -
8 Pièces Mini Dessous de Verre en Bambou, 9 cm, Petit Plateau en Bambou, Dessous de Verre Mosaïque, pour Tasses, Thé, Café, Gâteaux et Plantes【Lot de 8 Dessous de Verre Carrés en Bambou】 – Ce lot comprend 8 dessous de verre carrés en bambou de même format. Leur taille compacte convient parfaitement comme petit plateau, dessous de verre ou support décoratif pour le quotidien et la décoration de table. 【Bambou Naturel & Durable】 – Fabriqués en bambou naturel de qualité, ces dessous de verre sont robustes, résistants et conservent bien leur forme. Le veinage naturel du bambou apporte une touche chaleureuse et élégante à votre décoration intérieure. 【Design Pratique & Facile à Nettoyer】 – Les bords légèrement surélevés permettent de maintenir les verres, tasses et objets décoratifs bien en place. La surface lisse et résistante à l'humidité se nettoie facilement avec un chiffon humide, pour une utilisation pratique au quotidien. 【Utilisation Polyvalente comme Plateau & Décoration】 – Idéals comme dessous de verre, porte-savon, vide-poche à bijoux, support pour petites plantes ou mini-plateau de service. Ces dessous de verre en bambou peuvent également être utilisés comme plateau décoratif dans le salon, la cuisine, le bureau, un café ou un hôtel. 【Dessous de Verre DIY Mosaïque & Idée Cadeau】 – La base en bambou est idéale pour les créations DIY avec des pièces de mosaïque, de la peinture ou des autocollants. Parfaits pour les loisirs créatifs, les activités parents-enfants ou comme cadeau personnalisé pour un anniversaire, une pendaison de crémaillère, Noël ou toute autre occasion.8,99 €
