Dans les bars comme à la maison, le tropical punch s’est imposé comme le cocktail qui met tout le monde d’accord: des saveurs fruitées, une couleur de vacances et une préparation accessible. Ici, pas besoin de fruits frais, tout est pensé pour une commande en ligne et un résultat fiable, avec une méthode expliquée pas à pas comme en cuisine professionnelle.
12 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce tropical punch est une boisson énergétique et très sucrée, dominée par les jus de fruits et les alcools forts, idéale pour un apéritif festif.
Protéines : L'apport en protéines est très faible (0, 29 g pour 100 ml), ce qui est normal pour une boisson à base de jus et d'alcool.
Sel : La teneur en sel est minime (0, 008 g pour 100 ml), ce cocktail ne pose aucun problème de sodium.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en sucres et en alcool. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
54 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 8.8 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
310 kcal
Prot. 1.7 g —
Gluc. 50.7 g —
Lip. 0.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 54 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.8 g |
| dont sucres | 7.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base bien froide
Verse les jus (ananas, orange, mangue) dans un grand récipient. Ajoute le jus de citron vert et la grenadine. Mélange doucement 15 secondes. Le but est d’obtenir une base homogène, c’est-à-dire que la couleur et le goût soient les mêmes partout homogène: mélange uniforme, sans zones plus sucrées ou plus acides.
2. Doser les alcools comme un chef
Ajoute le rhum ambré puis le triple sec. Utilise un doseur pour être précis: un bon cocktail, c’est souvent une question de mesure, pas de force. Mélange encore 10 secondes.
3. Donner le relief avec les bitters
Ajoute les tirets d’angostura bitters. C’est petit mais puissant: ça apporte une note épicée et profonde, un peu comme une pincée d’épices dans un dessert bitters: concentré aromatique très amer, utilisé en très petite quantité pour parfumer.
4. Refroidir sans noyer
Remplis un shaker à moitié de glaçons, verse une partie du mélange et secoue 10 secondes. Secouer refroidit vite et rend le cocktail plus vif secouer: agiter fortement avec des glaçons pour refroidir et aérer. Filtre ensuite dans le récipient. Répète jusqu’à tout refroidir.
5. Finir avec la touche pétillante
Juste avant de servir, ajoute l’eau gazeuse et mélange très délicatement, comme si tu berçais le cocktail. Si tu remues trop fort, les bulles s’échappent et tu perds le côté festif.
Mon astuce de chef
Pour un punch équilibré, pense à la règle simple: goûte puis corrige. Trop sucré: ajoute 10 ml de jus de citron vert. Trop acide: ajoute 10 ml de jus d’ananas. Pas assez « tropical »: ajoute 10 ml de jus de mangue. Fais les corrections petit à petit, comme un chef qui ajuste une sauce.
Accord boisson
Ce cocktail se suffit à lui-même. Pour une version sans alcool, remplace le rhum et le triple sec par 120 ml de thé noir infusé puis refroidi, et garde les bitters si tu en as en version sans alcool. Tu obtiens un punch plus adulte, avec une vraie profondeur aromatique.
L’info en plus
En savoir plus sur le cocktail: le punch est né comme boisson de partage, pensé pour être préparé en quantité et servi facilement. La version « tropicale » s’appuie sur des jus exotiques et une base rhum, très présente dans les traditions des îles. Ici, l’option 100 % produits de placard permet de retrouver l’esprit du punch, même sans marché ni fruits à découper.
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Astuces de présentation
Sers très froid dans des verres hauts, remplis de glaçons. Pour un effet « coucher de soleil », verse la grenadine en dernier dans chaque verre: elle descend doucement et colore le fond. Utilise une paille réutilisable pour que chacun puisse mélanger à son rythme. Pour une ambiance caraïbe, présente le punch sur un plateau en bois et ajoute des petites piques décoratives, sans fruits frais.
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APS pichet gradué Ø 20,5 cm, H: 27,5 cm, 5 Liter PolypropylenLa marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui possède depuis des décennies une connaissance approfondie de la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà à la quatrième génération. Dans le monde entier, APS distribue des produits dans les domaines du buffet, de la table et du bar. Utilisation : avec ce couteau de mesure transparent, toutes les unités de mesure nécessaires sont mesurées rapidement et facilement. Il suffit de verser et de faire attention aux dimensions en litres ou en millimètres. Un ustensile de cuisine indispensable pour jusqu'à 5 litres. Matériau : cette tasse à mesurer est fabriquée en polypropylène. Le polypropylène est un plastique qui, comme propriétés positives, apporte dureté, élasticité et résistance à la chaleur. En outre, le plastique passe au micro-ondes. Données : la tasse a une taille de 20,5 x 20,5 cm, sa hauteur mesure 27,5 cm et elle peut contenir un volume de 5 litres. Le verre doseur pèse 0,35 kg. ENTRETIEN : le verre doseur passe au lave-vaisselle. Après le rinçage, les gouttes restantes sont essuyées avec un torchon sec. Le gobelet à couteaux est empilable.20,16 € -
Thermohauser Verre doseur avec poignée fermée, 5000 ml, plastique PP, graduation bleue en litres et millilitres, transparentMatériau : polypropylène Capacité : 5 l Graduation : litres et millilitres Couleur de l'échelle : bleu, injecté solidement Vous recevrez un équipement professionnel solide et durable avec des déclarations de conformité appropriées sur demande. Incassable et résistant aux chocs16,58 €
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LIQWEI Lot de 10 pailles courtes en métal réutilisables, pailles à cocktail en acier inoxydable avec 2 brosses de nettoyage, accessoires de tasse courbés pour tasses à café, petits verres ou tassesContenu complet : vous recevrez 5 pailles courtes droites en métal, 5 pailles courtes incurvées en métal, 2 brosses de nettoyage. Cet ensemble complet vous garantit d'avoir tout ce dont vous avez besoin pour garder votre paille à cocktail propre et prête à l'emploi. 【Matériau de qualité supérieure】 Nos pailles en acier inoxydable sont fabriquées en acier inoxydable et sont robustes. Dites adieu aux pailles jetables et en plastique bon marché. Ces pailles courtes en métal sont parfaites pour les petits verres ou tasses et garantissent qu'elles sont de la bonne taille pour chaque boisson. Facile à nettoyer : nos pailles métalliques réutilisables sont livrées avec 2 brosses de nettoyage, ce qui facilite le nettoyage de l'intérieur de la paille. Ces brosses sont conçues pour s'adapter parfaitement aux pailles en acier inoxydable et assurer un nettoyage et un entretien en profondeur. Les pailles peuvent également être mises au lave-vaisselle pour le nettoyage, ce qui est encore plus pratique. Réutilisables : ces pailles courtes en métal sont durables et constituent une alternative permanente aux pailles jetables. Ces pailles réutilisables conviennent aux boissons chaudes et froides telles que les granités, les jus, les frappés, le yaourt et plus encore. Large gamme d'applications : ces pailles métalliques peuvent être utilisées pour une grande variété d'occasions et de boissons, y compris l'eau, le jus, le thé glacé, le café, la limonade, le yaourt, les smoothies et plus encore. Paille en acier inoxydable adaptée pour une utilisation dans les bars, les restaurants, à la maison et au bureau.6,99 €6,59 €-6% -
6 pcs Paille en Inox avec Cuillère Filtrante Réutilisable pour Yerba MatéACIER INOXYDABLE DURABLE : Cette paille en inox résiste à l’usage quotidien et remplace avantageusement les accessoires jetables. Sa surface lisse offre une prise en bouche agréable, tandis que la paille inox convient aux boissons chaudes ou froides à la maison, au bureau, au café ou lors d’un pique-nique CUILLÈRE ET FILTRE 2-EN-1 : La forme cuillère paille permet de mélanger le sucre, le miel, le lait ou le sirop, puis de boire avec le même accessoire. Son embout perforé agit comme une paille filtrante pour retenir les feuilles de maté, le thé en vrac, les herbes ou certains petits résidus, afin de profiter de la boisson sans aspirer les morceaux. RÉUTILISABLE ET FACILE À NETTOYER : Ces pailles réutilisables réduisent l’usage de pailles jetables et se rincent rapidement après chaque boisson. La paille granita reutilisable peut être nettoyée avec la brosse fournie pour atteindre l’intérieur du tube ; cette paille reutilisable convient également au lave-vaisselle selon votre programme habituel. POUR MATÉ, THÉ, CAFÉ ET BOISSONS FESTIVES : La paille bubble tea reutilisable peut servir pour certaines boissons avec de petites perles ou des garnitures fines, tout en restant particulièrement adaptée au yerba maté, au thé, au café, aux cocktails et aux granités. Son format pratique accompagne les repas, fêtes, bars, restaurants et déplacements. LOT DE 6 EN 3 COULEURS : Ce lot comprend 6 pailles, réparties en 3 couleurs assorties, soit 2 pièces par couleur. Chaque personne peut reconnaître facilement son verre lors des repas, réunions de famille ou fêtes. Les différentes couleurs permettent également d’attribuer une paille en inox à chaque type de boisson.11,99 €8,99 €-25%
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100 Pièces Brochettes Cocktail 12 CM, Forme de Marguerite Décoration | Pique Cocktail Été en Bois, Pic Aperitif Bambou, Cure Dent Decoratif pour Fruits, Gâteaux, Desserts, Aliments, BoissonsPique Apéritif Pratique: Ce lot comprend 100 Pièces Piques à Cocktail de 12 cm ornés de chrysanthèmes, parfaits pour piquer facilement vos aliments. Idéal pour présenter vos amuse-bouches et sublimer vos tables lors de réceptions ou au quotidien Matériau Naturel En Bambou: Fabriqués en bambou de haute qualité, ces Pic Aperitif Bambou sont lisses, robustes et sans écharde. Ils garantissent une utilisation sûre et écologique pour le contact direct avec les fruits, fromages et viandes Conception Élégante Et Ergonomique: La décoration cocktail en forme de chrysanthème offre une prise en main confortable et stable. Ces Pics Apéritif en Bambou avec Chrysanthèmes permettent à vos invités de se servir aisément tout en ajoutant une touche chic à vos plats Utilisation Polyvalente: Ces brochettes en bois sont idéales comme pics pour fruits, mini sandwichs, charcuterie ou desserts. Leur longueur de 12 cm est parfaitement adaptée pour traverser divers aliments sans se casser lors de vos événements, comme avec les 100 Pièces Brochettes Cocktail 12 CM Décoration Idéale Pour Événements: Parfaits pour les mariages, anniversaires, barbecues et buffets, ces Pique Cocktail Été en Bois apportent une ambiance festive. Lavez-les avant usage et profitez d'une présentation soignée pour vos martinis et verrines8,99 € -
LQTSLFM 100 Pièces Pics à Cocktail Forme de Feuille D'érable Pique Cocktail 13cm Pic Aperitif Automne Cure Dent Decoratif Aperitif pour Fête d'automne, Fruits, Desserts, Apéritifs🍁【Contenu de L'emballage】Vous recevrez 100 pics à cocktail en forme de feuille d’érable bicolores, chacune d’une longueur de 13 centimètres. À la fois attrayantes et pratiques, elles conviennent parfaitement à tous types de réunions sociales ou de fêtes à thème. 🍂【Matériau de Qualité Supérieure】Les pics cocktail sont fabriquées en bambou de haute qualité avec des surfaces lisses sans éclats. Sans danger pour un contact direct avec les aliments, ces pique cocktail sont robustes et durables, résistantes à la casse ou à la déformation, offrant une excellente stabilité et une longue durée de vie. 🍁【Design Unique】Ces pic aperitif arborent des formes de feuilles d’érable rouges et oranges avec des détails naturels exquis et réalistes. Elles créent sans effort une ambiance automnale et apportent une touche chaleureuse à votre table à manger. 🍂【Facile à Utiliser】Nos pique aperitif sont plus longues et plus épaisses que les cure-dents classiques, avec des pointes acérées qui percent les aliments sans peine. Les deco cocktail peuvent être jetées après utilisation, réduisant le travail de nettoyage après l’événement. 🍁【Polyvalents】Ces piques aperitif sont idéales pour les fêtes d’automne, les réceptions à cocktail, les anniversaires, les mariages, les célébrations de Thanksgiving, les réunions familiales et bien d’autres occasions. Les cure dent decoratif aperitif conviennent également parfaitement à tous les types de bouchées, notamment les apéritifs, les fruits, les sandwichs, le fromage et les desserts.7,99 €
