Dans les bars comme à la maison, le tropical punch s’est imposé comme le cocktail qui met tout le monde d’accord: des saveurs fruitées, une couleur de vacances et une préparation accessible. Ici, pas besoin de fruits frais, tout est pensé pour une commande en ligne et un résultat fiable, avec une méthode expliquée pas à pas comme en cuisine professionnelle.
12 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce tropical punch est une boisson énergétique et très sucrée, dominée par les jus de fruits et les alcools forts, idéale pour un apéritif festif.
Protéines : L'apport en protéines est très faible (0, 29 g pour 100 ml), ce qui est normal pour une boisson à base de jus et d'alcool.
Sel : La teneur en sel est minime (0, 008 g pour 100 ml), ce cocktail ne pose aucun problème de sodium.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en sucres et en alcool. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
54 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 8.8 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
310 kcal
Prot. 1.7 g —
Gluc. 50.7 g —
Lip. 0.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 54 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.8 g |
| dont sucres | 7.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base bien froide
Verse les jus (ananas, orange, mangue) dans un grand récipient. Ajoute le jus de citron vert et la grenadine. Mélange doucement 15 secondes. Le but est d’obtenir une base homogène, c’est-à-dire que la couleur et le goût soient les mêmes partout homogène: mélange uniforme, sans zones plus sucrées ou plus acides.
2. Doser les alcools comme un chef
Ajoute le rhum ambré puis le triple sec. Utilise un doseur pour être précis: un bon cocktail, c’est souvent une question de mesure, pas de force. Mélange encore 10 secondes.
3. Donner le relief avec les bitters
Ajoute les tirets d’angostura bitters. C’est petit mais puissant: ça apporte une note épicée et profonde, un peu comme une pincée d’épices dans un dessert bitters: concentré aromatique très amer, utilisé en très petite quantité pour parfumer.
4. Refroidir sans noyer
Remplis un shaker à moitié de glaçons, verse une partie du mélange et secoue 10 secondes. Secouer refroidit vite et rend le cocktail plus vif secouer: agiter fortement avec des glaçons pour refroidir et aérer. Filtre ensuite dans le récipient. Répète jusqu’à tout refroidir.
5. Finir avec la touche pétillante
Juste avant de servir, ajoute l’eau gazeuse et mélange très délicatement, comme si tu berçais le cocktail. Si tu remues trop fort, les bulles s’échappent et tu perds le côté festif.
Mon astuce de chef
Pour un punch équilibré, pense à la règle simple: goûte puis corrige. Trop sucré: ajoute 10 ml de jus de citron vert. Trop acide: ajoute 10 ml de jus d’ananas. Pas assez « tropical »: ajoute 10 ml de jus de mangue. Fais les corrections petit à petit, comme un chef qui ajuste une sauce.
Accord boisson
Ce cocktail se suffit à lui-même. Pour une version sans alcool, remplace le rhum et le triple sec par 120 ml de thé noir infusé puis refroidi, et garde les bitters si tu en as en version sans alcool. Tu obtiens un punch plus adulte, avec une vraie profondeur aromatique.
L’info en plus
En savoir plus sur le cocktail: le punch est né comme boisson de partage, pensé pour être préparé en quantité et servi facilement. La version « tropicale » s’appuie sur des jus exotiques et une base rhum, très présente dans les traditions des îles. Ici, l’option 100 % produits de placard permet de retrouver l’esprit du punch, même sans marché ni fruits à découper.
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Astuces de présentation
Sers très froid dans des verres hauts, remplis de glaçons. Pour un effet « coucher de soleil », verse la grenadine en dernier dans chaque verre: elle descend doucement et colore le fond. Utilise une paille réutilisable pour que chacun puisse mélanger à son rythme. Pour une ambiance caraïbe, présente le punch sur un plateau en bois et ajoute des petites piques décoratives, sans fruits frais.
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Set de 6 verres highball 330 ml en verre épais sans plomb, verres à cocktail classiques avec décor taillé diamant pour eau, jus, soda et mojito, style rétro élégant pour maison, bar et restaurantGrande Capacité : Chaque verre highball offre une capacité d'environ 330 ml, avec une hauteur d'environ 15 cm et un diamètre de 7,1 cm. Ce format généreux est idéal pour servir de l'eau, des jus de fruits, des sodas ou des long drinks rafraîchissants tout au long de la journée. Design élégant : Fabriqués en verre épais sans plomb, ces verres à cocktail offrent une bonne solidité et une transparence agréable. Le fond renforcé améliore la stabilité sur la table et aide à mieux résister aux chocs du quotidien, pour une utilisation sereine à la maison comme au bar. Design Parfait: La partie inférieure du verre est ornée d'un motif taillé en forme de diamant qui capte la lumière et donne une touche vintage à vos boissons. Ce design minimaliste rétro s'intègre facilement à une table moderne et met en valeur aussi bien l’eau citronnée que les cocktails colorés. Polyvalents pour cocktails, limonades et mojitos:En plus d'être de grands verres à eau, ces gobelets conviennent parfaitement aux mojitos, gin tonic, spritz, thés glacés et limonades maison. Leur forme droite laisse assez de place pour les glaçons, les rondelles de citron ou les feuilles de menthe, pour une présentation digne d’un bar. Idée cadeau pratique pour maison et restaurant: Livré en set de 6, cet ensemble de verres highball est parfait pour équiper une cuisine familiale, un bar ou un petit restaurant. Ils se nettoient facilement à la main avec de l’eau tiède et un peu de liquide vaisselle, et constituent une excellente idée de cadeau pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou Noël.15,99 € -
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APS pichet gradué Ø 20,5 cm, H: 27,5 cm, 5 Liter PolypropylenLa marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui possède depuis des décennies une connaissance approfondie de la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà à la quatrième génération. Dans le monde entier, APS distribue des produits dans les domaines du buffet, de la table et du bar. Utilisation : avec ce couteau de mesure transparent, toutes les unités de mesure nécessaires sont mesurées rapidement et facilement. Il suffit de verser et de faire attention aux dimensions en litres ou en millimètres. Un ustensile de cuisine indispensable pour jusqu'à 5 litres. Matériau : cette tasse à mesurer est fabriquée en polypropylène. Le polypropylène est un plastique qui, comme propriétés positives, apporte dureté, élasticité et résistance à la chaleur. En outre, le plastique passe au micro-ondes. Données : la tasse a une taille de 20,5 x 20,5 cm, sa hauteur mesure 27,5 cm et elle peut contenir un volume de 5 litres. Le verre doseur pèse 0,35 kg. ENTRETIEN : le verre doseur passe au lave-vaisselle. Après le rinçage, les gouttes restantes sont essuyées avec un torchon sec. Le gobelet à couteaux est empilable.15,70 € -
APS pichet gradué Ø 17,5 cm, H: 23,5 cm, 3 Liter PolypropylenLa marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui possède depuis des décennies une connaissance approfondie de la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà à la quatrième génération. Dans le monde entier, APS distribue des produits dans les domaines du buffet, de la table et du bar. Utilisation : avec ce couteau de mesure transparent, toutes les unités de mesure nécessaires sont mesurées rapidement et facilement. Il suffit de verser et de faire attention aux dimensions en litres ou en millimètres. Un ustensile de cuisine indispensable pour jusqu'à 3 litres. Matériau : cette tasse à mesurer est fabriquée en polypropylène. Le polypropylène est un plastique qui, comme propriétés positives, apporte dureté, élasticité et résistance à la chaleur. En outre, le plastique passe au micro-ondes. Données : la taille de la tasse est de 17,5 x 17,5 cm, sa hauteur est de 23,5 cm et peut contenir un volume de 3,0 litres. Le verre doseur pèse 0,23 kg. ENTRETIEN : le verre doseur passe au lave-vaisselle. Après le rinçage, les gouttes restantes sont essuyées avec un torchon sec. Le gobelet à couteaux est empilable.16,27 €14,90 €-8%
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Lot de 5 Pailles Inox Réutilisables Durdiiy : 4x30 cm + 1x21,5 cm, Paille en Acier Inoxydable Métalliques pour Gourdes et Tasses, Boissons Froides et Chaudes【Lot de 5 Pailles Inox】Ce kit comprend 4 pailles inox de 30 cm et une paille en inox de 21,5 cm. Ces pailles réutilisables offrent une solution durable pour vos boissons quotidiennes, à la maison comme au bureau 【Acier Inoxydable de Qualité Alimentaire】Fabriquées en paille en inox sans BPA, ces pailles sont inodores, résistantes à la rouille et conçues pour un usage prolongé. Elles gardent leur éclat après chaque lavage 【Adaptées à la Plupart des Gourdes】Ces paille pour gourde mesurent 30 cm et 21,5 cm de long, des dimensions pratiques pour les gobelets, tasses et bouteilles. Parfaites pour siroter vos boissons sans arrière-goût métallique 【Nettoyage Facile】Chaque paille reutilisable se nettoie simplement à la main ou au lave-vaisselle. Leur surface lisse en acier inoxydable permet un entretien rapide pour une hygiène quotidienne 【Alternative Écologique aux Pailles Jetables】En remplaçant les pailles plastique à usage unique par ces paille metal, vous réduisez vos déchets tout en profitant d'un accessoire robuste et élégant5,99 € -
ELEpl 24 Pièces Paille Inox 21,5 cm avec Brosse de Nettoyage Pailles à Boire Metal Réutilisables 12 Droites et 12 Courbées pour Cocktail Smoothies Milkshakes Jus Café Boissons Chaudes🍹Acier Inoxydable de Haute Qualité: Pailles à boire fabriqué en acier inoxydable 304, sans BPA, sans odeur, antirouille et ne se décolore pas. Plus respectueux de l'environnement et durable que les pailles en plastique, les pailles en verre et les pailles en papier. 🍹Contenu de l'emballage: Vous allez recevoir 24 pièces 21,5 cm / 8,46 pouces paille metal réutilisables et 2 pièces 23 cm / 9,05 pouces brosse de nettoyage. Vous avez le choix entre deux styles de pailles droites et de pailles incurvées. 🍹Multifonction: Les paille inox réutilisables peuvent être utilisées avec du jus, du lait, du soda, du vinaigre de cidre de pomme, du café, du thé, de l'eau. Idéales pour les dîners en famille, les pique-niques en plein air, les bars et le bureau. 🍹Facile à Nettoyer: Paille acier inoxydable peut être lavé à la main ou au lave-vaisselle. La brosse de nettoyage incluse est suffisamment longue pour rendre le nettoyage plus approfondi et plus pratique. 🍹Conception Spéciale: Pailles en métal l'embouchure du tube est ronde et lisse, ce qui n'est pas facile de blesser la bouche. Il dispose également d'une conception filetée antidérapante. Une paille idéale pour un usage quotidien.9,75 €9,39 €-4%
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